Съставки:

• портокали 6-8 или по желание
• сметана 400 мл (стайна температура)
• захар 1/3 чаша или на вкус
• Ванилова есенция ½ ч.л.
• Портокалова кора 1 ч.л.
• Портокалов сок 2 супени лъжици
• Лимонов сок 2 супени лъжици
• Резенчета портокал
• Лист от мента

Указания:

• Нарежете портокалите наполовина по дължина, отстранете пулпата им, за да създадете чист съд за пасет и изстискайте сока му и оставете настрана.
• В тенджера добавете сметана, захар, ванилова есенция, портокалова кора и разбийте добре.
• Включете пламъка и гответе на много слаб огън, като разбърквате, докато заври (10-12 минути).
• Изключете пламъка, добавете пресен портокалов сок, лимонов сок & разбъркайте добре.
• Включете пламъка и гответе на слаб огън за минута и прецедете през цедка.
• Изсипете топъл сос в почистените портокалови кори, почукайте няколко пъти и оставете поставете за 4-6 часа в хладилник.
• Гарнирайте с резенчета портокал, листа от мента и сервирайте охладени (прави 9-10)!