Съставки:
-Таматар (Домати) средно 2-3
-Андей (Яйца) 3-4
-Мляко Олпер 2 супени лъжици
-Кали мирч (Черен пипер) натрошен ½ чаена лъжичка или на вкус < br>-Хималайска розова сол ½ чаена лъжичка или на вкус
-Hara pyaz (Пролетен лук) ситно нарязан 3 супени лъжици
-Олио за готвене 1 супена лъжица
-Makhan (Масло) 1 супена лъжица
-Lehsan (Чесън ) нарязан 1 ч.л.
-Хималайска розова сол на вкус
-Кали мирч (черен пипер) натрошен на вкус
-Сух риган на вкус
-Хималайска розова сол на вкус
-Кали мирч ( Черен пипер) натрошен на вкус
-Сух риган на вкус
-Сирене чедър на Olper 3-4 супени лъжици
-Сирене Моцарела на Olper 4-5 супени лъжици
-Lal mirch (червен лют червен пипер) натрошен на вкус < br> -Нарязани на ситно листа от пролетен лук
Начин на приготвяне:
-Нарежете доматите на дебели филийки и ги оставете настрана.
-В купа добавете яйцата, млякото, смлян черен пипер, розова сол и разбийте добре.
-Добавете пресен лук, разбъркайте добре и оставете настрана.
-В тиган добавете олио за готвене, масло и ги оставете да се разтопят.
-Добавете чесън и задушете за минута.
-Поставете резени домати и поръсете с розова сол, смлян черен пипер, сушен риган и гответе за минута, след което обърнете всички резени домати.
-Поръсете розова сол, черен пипер, сух риган и гответе на среден огън за 1-2 минути.
-Обърнете страните на всички резени домати, добавете сместа от разбити яйца, покрийте и гответе на слаб огън за 2 минути.
-Добавете сирене чедър, сирене моцарела, натрошени червени люти чушки, листа от зелен лук, покрийте и гответе на слаб огън, докато сиренето се разтопи (2-3 минути).
-Нарежете на филийки и сервирайте с хляб.