Готови ли сте за най-добрия фалафел, който някога сте опитвали (независимо дали е пържен или печен)? Фалафелите са вкусни топчета от нахут и билки, които можете да намерите в кухнята на Близкия изток. Изпил съм справедливия си дял от фалафел по време на пътувания из Египет, Израел и Йордания. Ял съм ги в ресторанти и по уличните ъгли (най-добрата автентична улична храна). Ял съм ги пълнени в безглутенова пита и на салати. И аз ги имах с леки вариации и корекции, въпреки че самата рецепта е доста проста. Но ето как да направите най-добрата рецепта за фалафел – добавете тонове билки (удвоете нормалното количество) и малко количество зелен пипер. Това създава пристрастяващ вкус, който е „нещо допълнително“, но не и пикантен. Просто безумно вкусно. Фалафелът е естествено веган и вегетарианец. След това можете да запържите фалафела дълбоко, да го запържите в тиган или да направите печен фалафел. От теб зависи! Само не забравяйте да полеете с моя таханов сос. ;) Наслади се!