Съставки:
1 чаша Chilka Moong Dal (може да се използва и цяла мунг)
1/4 чаша ориз
1 връзка бланширан спанак
Зелени люти чушки (по вкус)
1 малко джинджифилово копче
Листа кориандър
Вода (по желание)
Сол според вкуса
1 малък пакет плодова сол (Eno)
Червен чили на прах
За Тадка:-
2 супени лъжици олио
Синапено семе
Бяло сусамово семе
Щипка асафетида на прах (Hing)
Къри листа
Нарязан кориандър
Настърган кокос

Метод:< br>В буркан за миксер вземете 1 чаша Chilka Moong Dal
и 1/4 чаша ориз (накиснат за 3-4 часа)
Добавете 1 връзка бланширан спанак
Добавете зелени люти чушки (по вкус)< br>Добавете малко копче джинджифил
Добавете листа кориандър
Добавете малко вода и смелете до гладко тесто
Добавете сол според вкуса
Дръжте намазнена чиния и съд за готвене
Добавете 1 малка пакет плодова сол (Eno)
(За да направите dhokla на партиди, използвайте половин пакет Eno за половин тесто за всяко тали)
Прехвърлете тестото в намазнената чиния
Поръсете червен лют червен пипер на прах
Запазете това чиния в предварително загрят уред за пара
Покрийте капака с кърпа
Задушете dhokla за 20 минути на висока температура
Пригответе Tadka:-
Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган
Добавете синапено семе, Hing , листа от къри & Safed Til
Нарежете Dhokla на квадрати
Изсипете tadka върху нарязана dhokla
Гарнирайте малко нарязани листа от кориандър и настърган кокос
Насладете се на вкусния Moong Dal & Palak Dhokla с Chutney