Съставки:

Тесто

• Yellow moong dal
• Джинджифил
• Зелена люта чушка
• Семена от кимион
• Сол
• Вода

Заливка

• Морков
• Зеле
• Чепка
• Джинджифил
• Зелен лют червен пипер
• li>Панер
• Пресен кориандър
• Зелените от млад лук

Готвене

• Сол
• Черен пипер на прах
• Гхи

Метод:

Измийте и накиснете moong dal, докато добавената вода стане бистра и я оставете да кисне за един час.

След като се накисне, изхвърлете водата и добавете dal в буркан за миксер заедно с джинджифил, лют червен пипер, семена от кимион, сол и вода , смелете го на фино тесто, прехвърлете го в купа и разбъркайте добре, за да проверите консистенцията, тестото не трябва да е твърде рядко.

За да направите топинга, добавете всички зеленчуци в буркан за миксер и нарежете ги, прехвърлете зеленчуците в купа и добавете панир, пресен кориандър и зелени пресен лук, разбъркайте добре и топингът е готов. стане горещо, за да проверите температурата, водата трябва да цвърчи и да се изпари за няколко секунди.

Изсипете пълен черпак с тесто върху тава и го разпределете в доза и добавете топинга равномерно върху повърхността, натиснете го внимателно, за да не падне.

Добавете сол, черен пипер и гхи отгоре и гответе на среден огън, докато чилата стане светло златистокафява отдолу, след което я обърнете с помощта на шпатула и гответе от другата страна за 2-3 минути, докато зеленчуците се сварят.

След като се сварят, обърнете отново чеела и я навийте на руло, прехвърлете я върху дъска за рязане и я нарежете на парчета.

< p>Вашият вкусен и здравословен moong dal ka cheela е готов, сервирайте го с малко зелено лютеница и сладко лютеница от тамаринд.