Съставки:

• 2 чаши сурови фъстъци
• 1 супена лъжица масло
• 1 чаена лъжичка куркума на прах
• 1 ч.л. червен чили на прах
• 1 ч.л гарам масала
• 1 ч.л. чаат масала
• Сол на вкус
• Прясно къри листа (по избор)
• Лимонов сок (по избор)

Печене на фъстъците: Загрейте олио в тиган, добавете сурови фъстъци и печете на среден огън, докато станат хрупкави и златисто кафяво. Тази стъпка подобрява техния вкус и хрупкавост.

Приготвяне на сместа от подправки: Докато фъстъците се пекат, пригответе сместа от подправки в купа. Комбинирайте куркума на прах, червен чили на прах, гарам масала, чаат масала и сол според вашите вкусови предпочитания.

Покриване на фъстъците: След като фъстъците са изпечени, незабавно ги прехвърлете в купата със смес от подправки. Разбъркайте добре, докато всички фъстъци се покрият равномерно с подправките. По избор: Добавете свежи листа къри за ароматно докосване и капка лимонов сок за пикантен привкус.

Сервиране: Вашата масала с хрупкави фъстъци е готова за сервиране! Насладете се на тази пристрастяваща закуска с любимата си напитка или като хрупкава гарнитура за салати и чати.