За Sheet Pan Susame Tempeh @ 0:00

За ориза 1 чаша бял ориз, сух За марината: 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица джинджифил, смлян, 3 супени лъжици сос тамари, 2 с. л. кленов сироп, 1 с. л. самбал олек, 1 с. л. сусамово масло, 1 с. л. оризов оцет, 1 с. л. сусамово семе. За тавата: 2 шалот, 14 унции темпе, 1 супена лъжица брашно от нахут, 4 чаши броколи. За чили майо: 4 супени лъжици веган майонеза, 1 супена лъжица растително мляко, неподсладено, 1/2 супени лъжици самбал олек. За купата: 1/2 краставица, 2 лука.

За листо фахитас @ 4:10

За листо: 2 1/2 чаша карфиол, 1 червена чушка, 1 зелена чушка, 1 жълта чушка, 1 жълт лук, 7 унции тофу, твърдо, 1 ч. л. чили на прах, 1 ч. л. кимион, смлян, 1/2 ч. л. кориандър, смлян, 2 ч. л. червен пипер прах, 1 ч. л. сол, 2 с. л. зехтин. За соса: 1/2 чаша кокосово кисело мляко, неподсладено, 1 с. л. веган майонеза, 1 с. л. сок от лайм, 1/4 ч. л. сол, 1/2 ч. л. лук на прах. За топинга: 2 супени лъжици пресен кориандър, 4 супени лъжици резени халапеньо, 1 лайм. За тортилата: 8 царевични тортили.

За Sheet Pan Harissa Veggies @ 5:30

За маринатата: 1 1/2 супена лъжица паста от хариса, 3 супени лъжици зехтин, 1 ч. л. кимион, смлян, 1 ч. л. пушен червен пипер на прах, 1/2 ч. л. кориандър, смлян, 1/2 ч. л. сол, 1/4 ч. л. черен пипер, смлян. За тигана: 1 патладжан, 1 1/2 lb сладък картоф, 1 x 15 oz консерва нахут. За дресинга: 6 с. л. тахан, неподсладен, 3 с. л. лимонов сок, 1 1/2 с. л. кленов сироп. За гарнитурата: 4 шепи прясна рукола, 1/2 чаша пресен кориандър.