КАШУ КОКОС ШОКОЛАДОВ ТРЮФЕЛ
- 200 г / 1+1/2 чаша сурово кашу
- 140 г / 1+1/2 чаша неподсладен средно настърган кокос (изсушен кокос)
- Лимонов сок на вкус (Добавих 1 супена лъжица)
- Кората от 1 голям лимон / 1/2 супена лъжица
- 1/3 чаша / 80 мл / 5 супени лъжици кленов сироп или агаве или кокосов нектар или (без -веганите могат да използват мед)
- 1 супена лъжица разтопено кокосово масло
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- Допълнения:
- 1/2 чаша неподсладен фино настърган кокос (изсушен кокос) за овалване на топките
- 250 г полусладък или черен шоколадов чипс
- Прехвърлете кашуто в широк тиган и препечете за около 2 до 3 минути, докато превключвате между средна и средно ниска топлина. След като се препече, отстранете веднага от котлона (за да не загори и го разпределете в чиния. Оставете да изстине. Разтопете кокосовото масло в микровълновата и обелете кората на 1 лимон.