СЪСТАВКИ:

• 1 пакет инстантни рамен юфка (пакет с подправки не е необходим)
• 2 глави шалот/зелен лук
• 2 скилидки чесън
• 3 супени лъжици масло

ПРОЦЕС:

1. Нарежете на ситно 2 глави шалот/зелен лук. Шалотът е предпочитан, тъй като е по-сладък, но зеленият лук също работи
2. Накълцайте 2 скилидки чесън. Добавете още, ако искате по-силен вкус на чесън
3. Пригответе соса и го оставете настрана
4. На слаб огън запържете шалот/зелен лук в 3 супени лъжици олио до златисто и хрупкаво. Извадете го от тигана, когато стане бледо златисто или ще загори и ще има горчив вкус
5. Сгответе 1 пакет инстантни рамен юфка според инструкциите на опаковката. Отцедете и оставете настрана
6. Запазете 1 супена лъжица масло от тигана, използван за пържене на шалот/зелен лук. Останалото масло е ароматно и може да се използва и в други ястия
7. На слаб огън задушете смлян чесън за 30 секунди или до леко златисто
8. Изсипете готовия сос и оставете да къкри за 30 секунди
9. Добавете сварената юфка рамен и разбъркайте бързо
10. Пържете при разбъркване само за 30 секунди или юфката ще стане кашава
11. Добавете рамен юфка в купа за сервиране, гарнирайте с хрупкав пържен лук и зелен лук. Насладете се!