Състав:

- 2 чаши ориз басмати
- 2 lbs пилешки гърди
- 1/2 чаша настърган морков
- 1 глава лук, нарязан
- 3 скилидки чесън, смлени
- 1 ч.л. куркума
- 1/2 ч.л. кимион
- 1/2 ч.л. кориандър
- 1/2 ч.л. червен пипер
- 1 консерва от 14oz кокосово мляко
- сол и черен пипер, на вкус
- нарязан кориандър, за гарнитура

Загрейте фурната до 375F. Запържете лука, чесъна и подправките. Добавете кокосовото мляко, ориза и настъргания морков към гювеча. Поставете пилешките гърди отгоре, овкусете със сол и черен пипер и запечете във фурната за 30 минути. Напухнете ориза и сервирайте с нарязан кориандър.