Джобове за хляб със сирене и лук
Съставки:
-Олио за готвене 2-3 супени лъжици
-Пяз (лук) нарязан на 1 средна шайба
-Пилешки кубчета без кости 500гр
-Адрак лехсан паста (паста от джинджифил и чесън) 1 с.л.
-Паприка прах 1 & ½ ч.л.
-Халди на прах (куркума на прах) ¼ ч.л.
-Сушен риган 2 ч.л.
-Хималайска розова сол 1 ч.л. или на вкус
-Соев сос 1 супена лъжица
-Olper's Сирене чедър 60 г (½ чаша)
-Майонеза 1/3 чаша
-Чили чеснов сос 2 супени лъжици
-Сорирача сос 1 супена лъжица
-Топла вода ½ чаша
-Барек чийни (пудра захар ) 1 супена лъжица
-Khameer (Незабавна мая) 2 чаени лъжички
-Olper's Milk топло ¼ чаша
-Олио за готвене 2 супени лъжици
-Maida (универсално брашно) пресято 2 и ½ чаши
-Хималайска розова сол ½ ч.л.
-Олио за готвене 1 ч.л.
-Олио за готвене 1 ч.л.
-Махан (масло) меко според нуждите
-Мляко на Олпер
-Пяз (лук) нарязан на филийки
-Сирене Моцарела на Olper по желание
-Лал мирч (червена люта чушка) натрошена
-Пата от салата (листа от маруля)
Указания:
Пригответе пилешки пълнеж:
-В тиган добавете олио за готвене и го загрейте.
-Добавете лука и запържете до светло златисто.
-Добавете пилешкото месо, пастата от чесън и джинджифил и разбъркайте добре, докато промени цвета си.
-Добавете червен пипер на прах,куркума на прах,сух риган, розова сол, соев сос, разбъркайте добре и гответе на среден огън за 4-5 минути, след което гответе на силен огън, докато изсъхне.
-Отстранете от огъня, добавете сирене чедър и разбъркайте добре, докато сиренето се разтопи.
- Оставете да изстине.
-Добавете майонеза, чили чеснов сос, сос шрирача, разбъркайте добре и оставете настрана.
Пригответе тесто за пита:
-В купа добавете топла вода, пудра захар, инстантна мая, разбъркайте добре и оставете да втаса за 5 минути.
-Добавете топло мляко, олио за готвене, универсално брашно, розова сол, разбъркайте добре и месете, докато се образува тесто.
-Добавете олио за готвене и месете 1-2 минути, намажете с олио, покрийте със стреч фолио и оставете да втаса за 45 минути до 1 час на топло място или докато удвои обема си.
-Омесете тестото, докато стане гладко.
-Вземете малко тесто (80g) , поръсете със сухо брашно и разточете с помощта на точилка (6 инча).
-Поставете разточеното тесто върху тава за печене, покрита със силиконов лист за печене.
-Отбележете тестото наполовина с помощта на ножа за тесто ,намажете половината страна на разточеното тесто с меко масло и обърнете другата страна върху него.
-Намажете с мляко,добавете лук,сирене моцарела и поръсете натрошени червени люти чушки.
-Печете в предварително загрята фурна на 180C за 12-14 минути (на долна скара).
-Извадете от фурната и покрийте с кухненска кърпа за 15 минути.
-Върху всяка пита хляб добавете листа от маруля, готовия пилешки пълнеж и сервирайте (прави 6)!
-Олио за готвене 2-3 супени лъжици
-Пяз (лук) нарязан на 1 средна шайба
-Пилешки кубчета без кости 500гр
-Адрак лехсан паста (паста от джинджифил и чесън) 1 с.л.
-Паприка прах 1 & ½ ч.л.
-Халди на прах (куркума на прах) ¼ ч.л.
-Сушен риган 2 ч.л.
-Хималайска розова сол 1 ч.л. или на вкус
-Соев сос 1 супена лъжица
-Olper's Сирене чедър 60 г (½ чаша)
-Майонеза 1/3 чаша
-Чили чеснов сос 2 супени лъжици
-Сорирача сос 1 супена лъжица
-Топла вода ½ чаша
-Барек чийни (пудра захар ) 1 супена лъжица
-Khameer (Незабавна мая) 2 чаени лъжички
-Olper's Milk топло ¼ чаша
-Олио за готвене 2 супени лъжици
-Maida (универсално брашно) пресято 2 и ½ чаши
-Хималайска розова сол ½ ч.л.
-Олио за готвене 1 ч.л.
-Олио за готвене 1 ч.л.
-Махан (масло) меко според нуждите
-Мляко на Олпер
-Пяз (лук) нарязан на филийки
-Сирене Моцарела на Olper по желание
-Лал мирч (червена люта чушка) натрошена
-Пата от салата (листа от маруля)
Указания:
Пригответе пилешки пълнеж:
-В тиган добавете олио за готвене и го загрейте.
-Добавете лука и запържете до светло златисто.
-Добавете пилешкото месо, пастата от чесън и джинджифил и разбъркайте добре, докато промени цвета си.
-Добавете червен пипер на прах,куркума на прах,сух риган, розова сол, соев сос, разбъркайте добре и гответе на среден огън за 4-5 минути, след което гответе на силен огън, докато изсъхне.
-Отстранете от огъня, добавете сирене чедър и разбъркайте добре, докато сиренето се разтопи.
- Оставете да изстине.
-Добавете майонеза, чили чеснов сос, сос шрирача, разбъркайте добре и оставете настрана.
Пригответе тесто за пита:
-В купа добавете топла вода, пудра захар, инстантна мая, разбъркайте добре и оставете да втаса за 5 минути.
-Добавете топло мляко, олио за готвене, универсално брашно, розова сол, разбъркайте добре и месете, докато се образува тесто.
-Добавете олио за готвене и месете 1-2 минути, намажете с олио, покрийте със стреч фолио и оставете да втаса за 45 минути до 1 час на топло място или докато удвои обема си.
-Омесете тестото, докато стане гладко.
-Вземете малко тесто (80g) , поръсете със сухо брашно и разточете с помощта на точилка (6 инча).
-Поставете разточеното тесто върху тава за печене, покрита със силиконов лист за печене.
-Отбележете тестото наполовина с помощта на ножа за тесто ,намажете половината страна на разточеното тесто с меко масло и обърнете другата страна върху него.
-Намажете с мляко,добавете лук,сирене моцарела и поръсете натрошени червени люти чушки.
-Печете в предварително загрята фурна на 180C за 12-14 минути (на долна скара).
-Извадете от фурната и покрийте с кухненска кърпа за 15 минути.
-Върху всяка пита хляб добавете листа от маруля, готовия пилешки пълнеж и сервирайте (прави 6)!