Съставки:

• 200 г (2 чаши) овесени ядки (инстантни овесени ядки)
• 80 g (½ чаша) бадеми, нарязани
• 3 супени лъжици масло или гхи
• 220 g (¾ чаша) джагери* (използвайте 1 чаша джагери, ако не използвате кафява захар)
• 55 г (¼ чаша) кафява захар
• 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
• 100 г (½ чаши) нарязани и обезкостени фурми
• 90 г (½ чаша) стафиди
• 2 супени лъжици сусам (по желание)

Метод:

1. Намажете форма за печене с размери 8" на 12" с масло, гхи или олио с неутрален аромат и я покрийте с хартия за печене.
2. В тиган с дебело дъно запечете овесените ядки и бадемите, докато променят цвета си и издадат аромат на препечено. Това трябва да отнеме около 8 до 10 минути.
3. Предварително загрейте фурната на 150°C/300°F.
4. В тенджера сложете топеното масло, джагерите и кафявата захар и след като джагерите се разтопят, изключете котлона.
5. Смесете екстракта от ванилия, овесените ядки и всички сушени плодове и разбъркайте добре.
6. Прехвърлете сместа в подготвената форма и изравнете неравната повърхност с плоска чаша. (Използвам роти преса.)
7. Печете във фурната за 10 минути. Оставете малко да изстине и още топли нарежете на правоъгълници или квадрати. След пълното охлаждане на блокчетата можете внимателно да повдигнете едно парче и след това да извадите и останалите.
8. Трябва да използвате джагери на блокчета, а не джагери на прах, за да получите правилната текстура.
9. Можете да пропуснете кафявата захар, ако предпочитате вашата гранола да е по-малко сладка, но вашата гранола може да е ронлива.