1/2 чаша черен ориз

1/2 чаша вода

1 г водорасли уакаме 50 г лилаво зеле

1/2 морков

1 глава зелен лук 1/2 авокадо

2 варени цвекло 1/4 чаша едамаме

1/4 царевица 1 ч.л. бял сусам 1 ч.л. черен сусам

резенчета лайм за сервиране

1 супена лъжица лимонов сок

1 супена лъжица кленов сироп 1 супена лъжица мисо паста

1 супена лъжица гочуджан 1 чаена лъжичка препечено сусамово масло 1 1/2 супена лъжица соев сос

1. Изплакнете и отцедете черния ориз 2-3 пъти
2. Накъсайте водораслите уакаме на малки парченца и ги добавете към ориза заедно с 1/2 чаша вода
3. Загрейте ориза на средно висока температура. Когато водата започне да бълбука, разбъркайте я добре. След това намалете топлината до средно ниска. Покрийте и гответе за 15 минути
4. Нарежете на ситно лилавото зеле и зеления лук. Нарежете моркова на фини кибритени клечки. Нарежете авокадото и свареното цвекло на малки кубчета
5. След 15 минути изключете котлона и оставете ориза да вари още 10 минути. Когато оризът се свари, разбъркайте добре и го оставете да изстине
6. Разбийте заедно съставките за дресинга
7. Сглобете съставките по ваше желание и залейте с дресинга
8. Поръсете с белия и черния сусам и сервирайте с парче лайм