Домашен сос за спагети
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 голяма глава бял лук, смлян
- 5 скилидки чесън, счукани
- ½ чаша пилешки бульон
- 1 (28 унции) консерва смачкани домати
- 1 (15 унции) консерва доматен сос
- 1 (6 унции) консерва доматено пюре
- 1 супена лъжица бяла захар
- 1 супена лъжица семена от копър
- 1 супена лъжица смлян риган
- ½ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
- ½ чаша нарязан пресен босилек
- ¼ чаша нарязан пресен магданоз
- Загрейте голяма тенджера на котлона на средно висока температура. Добавете зехтина и запържете лука в зехтина за около 5 минути, докато омекне. Добавете 5 скилидки и сотирайте още 30-60 секунди.
- Изсипете пилешки бульон, натрошени домати, доматен сос, доматено пюре, захар, копър, риган, сол, черен пипер, босилек и магданоз. Оставете да къкри.
- Намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 1-4 часа. Използвайте потапящ се блендер, за да пюрирате сместа, докато постигнете желаната консистенция, като я оставите леко на бучки или я направите напълно гладка.