-Moong daal (жълта леща) 2 чаши

-Masoor daal (червена леща) 1 чаша

-Олио за готвене 1/3 чаша

-Зира (семена от кимион) 1 супена лъжица

-Sabut lal mirch (червени люти чушки) 10-12

-Tez Patta (дафинов лист) 3 малки

-Кари пата (листа от къри) 18-20

-Kasuri methi (Изсушени листа от сминдух) 1 супена лъжица

-Lehsan прах (чесън на прах) 2 ч.л.

-Лал мирч на прах (Червен лют червен пипер на прах) 2 и ½ ч.л. или на вкус

-Дания на прах (кориандър на прах) 2 ч.л.

-Халди на прах (куркума на прах) 1 ч.л.

-Гарам масала на прах 1 ч.л.

-Хималайска розова сол 3 ч.л. или на вкус

-Татри (лимонена киселина) ½ ч.л.

-Вода 3 чаши

-Незабавен премикс от daal ½ чаша

-Hara dhania (пресен кориандър) нарязан 1 супена лъжица

-В уок тиган добавете жълта леща, червена леща и запечете на слаб огън за 6-8 минути.

-Оставете да изстине.

-В мелничка добавете печена леща, смелете, за да стане на прах и оставете настрана.

-В уок съд добавете олио за готвене, семена от кимион, червени люти чушки, дафинови листа и разбъркайте добре.

-Добавете листа къри и разбъркайте добре.

-Добавете сушени листа от сминдух, чесън на прах, червен чили на прах, кориандър на прах, куркума на прах, гарам масала на прах и разбъркайте добре за минута.

-Добавете смляна леща, разбъркайте добре и гответе на слаб огън за 6-8 минути.

-Оставете да изстине.

-Добавете розова сол, лимонена киселина и разбъркайте добре (добив: 650g 4 чаши приблизително).

- Мигновеният премикс daal може да се съхранява в сух херметически затворен буркан или торбичка с цип до 1 месец (Срок на годност).

-В тенджера добавете вода, ½ чаша инстантен премикс от даал и разбийте добре.

-Включете пламъка, разбъркайте добре и го оставете да заври, покрийте частично и гответе на слаб огън, докато омекне (10-12 минути).

-Добавете пресен кориандър, налейте тадка (по избор) и сервирайте с чавал!

-1/2 чаша предварителен микс за 4-5 порции