Съставки

За Дал:
- 1 чаша Тувар Дал - накиснат (तूर दाल)
- 1 препълнена супена лъжица Гхи (घी)
- Сол на вкус (नमक स्वादानुसार)
- ½ ч.л. куркума на прах (हल्दी पाउडर)
- ¼ ч.л. лют червен пипер Degi на прах (द ेगी लाल मिर्च पाउडर)
- 1 дафинов лист (तेज पत्ता)
- 2-3 Кокум (कोकम)
- 1 супена лъжица Jaggery (गुड़)

За Dhokli:
- 1 чаша пълнозърнесто брашно (गेहूँ का आ टा)
- 1 супена лъжица грам брашно (बेसन)
- ½ чаена лъжичка куркума на прах (हल्दी पाउडर)
- ½ чаена лъжичка червен лют червен пипер Degi (देगी लाल म िर्च पाउडर)
- ¼ чаена лъжичка Asafoetida (हींग)
- Сол на вкус (नमक स्वादानुसार)
- 1 супена лъжица олио (तेल)
- Вода (पानी)

За темпериране:
- 2 супени лъжици Гхи (घी)
- 1 ч.л. Синапено семе (सरसों के बीज)
- ¼ ч.л ves (कड़ी पत्ता)
- 5-6 сухи червени люти чушки (सुखी लाल मिर्च)
- 2 скилидки карамфил (लॉन्ग)
- 1 инч пръчка канела (दालचीनी)
- ¼ чаена лъжичка Asafoetida (हींग)
- ½ чаена лъжичка лют червен пипер Degi (देगी मिर्च पाउडर)

За пържени фъстъци:
- 3 супени лъжици фъстъци (मूगफली)
- 2 супени лъжици Гхи (घी)

< p>За още фантастични рецепти вижте приложението Ranveer Brar

Process

For Dal
In a Kadhi добавя тувар дал, гхи, сол, куркума на прах, деги червен лют червен пипер на прах, дафинов лист и разбърква всичко правилно. Сега покрийте и го гответе на среден огън за 20-25 минути или докато омекне. Сега добавете нарязаните роти и добавете кокум, джагери, оставете да ври 8-10 минути. Сега изсипете закаляването върху него и го варете за минута. Сервирайте горещо.

За Dhokli
В пълнозърнесто пшенично брашно, грам брашно, куркума на прах, деги червен чили на прах, асафетида, сол, олио, вода и омесете меко тесто и оставете настрана за 5-10 минути. След почивка вземете малка част от тестото и го разточете на роти и го изпечете наполовина върху плосък тиган. След това го нарежете във формата на диамант и оставете настрана за по-нататъшна употреба.

За темпериране
В тиган добавете гхи, семена от синап, семена от сминдух, листа от къри, сухи червено чили, карамфил, пръчка канела, асафетида, деги червен чили на прах и го задушете за минута.

За пържени фъстъци
В тиган добавете гхи фъстъците и ги запържете до светло златисто кафяво и след това го добавете в дала.