Інгрэдыенты:

• 2 кубкі старамоднага аўсянага аўса
• 3/4 шклянкі дробна нарэзаных арэхаў, такіх як міндаль, грэцкія арэхі, пекан, арахіс або іх сумесь
• 1/4 шклянкі насення сланечніка або пепіта або дадаткова здробненых арэхаў
• 1/4 шклянкі несалодкіх какосавых шматкоў
• 1/2 шклянкі мёду
• 1/3 шклянкі сметанковага арахісавага алею
• 2 чайныя лыжкі чыстага экстракта ванілі
• 1/2 чайнай лыжкі молатай карыцы
• 1/4 чайнай лыжкі кашэрнай солі
• 1/3 шклянкі міні-шакаладных чыпсаў або сухафруктаў або арэхаў

Напрамкі:

1. Пастаўце краты ў цэнтр духоўкі і разагрэйце духоўку да 325 градусаў F. Засцеліце 8- або 9-цалевую квадратную форму для выпечкі пергаментнай паперай так, каб два бакі паперы выступалі над бакамі, як ручкі. Шчодра пакрыйце антіпрігарная распыляльнікам.
2. Выкладзеце авёс, арэхі, семечкі сланечніка і какосавую стружку на аправы, не змазаны тлушчам бляху. Смажыце ў духоўцы, пакуль какос не стане залацістым, а арэхі падсмажанымі і духмянымі, каля 10 хвілін, памешваючы напалову. Паменшыце тэмпературу духоўкі да 300 градусаў F.
3. Тым часам разагрэйце мёд і арахісавае масла ў сярэдняй рондалі на сярэднім агні. Змяшайце, пакуль сумесь не стане аднастайнай. Зняць з агню. Змяшайце ваніль, карыцу і соль.
4. Як толькі аўсяная сумесь скончыцца падсмажвацца, асцярожна перанясіце яе ў патэльню з арахісавым маслам. Гумовым шпателем змяшайце, каб змяшаць. Дайце астыць 5 хвілін, затым дадайце шакаладную стружку (калі дадаць шакаладную стружку адразу, яна растане).
5. Набярыце цеста ў падрыхтаваную форму. Тыльным бокам шпателя прыцісніце брускі ў адзін пласт (вы таксама можаце прыкласці да паверхні ліст поліэтыленавай плёнкі, каб прадухіліць прыліпанне, затым пальцамі; выкіньце пластык перад выпяканнем).
6. Выпякайце карысныя батончыкі гранолы ад 15 да 20 хвілін: праз 20 хвілін батончыкі стануць больш хрумсткімі; у 15 гадоў яны будуць крыху больш жаваць. Калі брускі ўсё яшчэ знаходзяцца ў патэльні, уцісніце нож у патэльню, каб разрэзаць на брускі жаданага памеру (абавязкова выбірайце нож, які не пашкодзіць вашу патэльню — я звычайна разразаю на 2 рады па 5). Не здымайце краты. Дайце ім цалкам астыць на патэльні.
7. Пасля поўнага астывання батончыкаў пакладзеце іх на апрацоўчую дошку з дапамогай пергамента. Выкарыстоўвайце вострым нажом, каб разрэзаць брускі яшчэ раз у тым самым месцы, перабіраючы вашы лініі, каб падзяліць іх. Разбярыце і атрымлівайце асалоду!