Хатні соус для спагецці
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 вялікая белая цыбуліна, здробненая
- 5 здробненых зубчыкаў часныку
- ½ шклянкі курынага булёна
- 1 (28 унцый) банка здробненых памідораў
- 1 (15 унцый) банка таматнага соусу
- 1 (6 унцый) банка таматнай пасты
- 1 сталовая лыжка белы цукар
- 1 сталовая лыжка насення фенхеля
- 1 сталовая лыжка молатага орегано
- ½ чайнай лыжкі солі
- ¼ чайнай лыжкі молатага чорнага перцу
- ½ шклянкі нарэзанага свежага базіліка
- ¼ шклянкі нарэзанай свежай пятрушкі
- Нагрэйце вялікі рондаль на пліце на сярэднім агні. Дадайце аліўкавы алей і пассеруйте лук на аліўкавым алеі каля 5 хвілін, пакуль ён не стане мяккім. Дадайце 5 гваздзікоў і пассеруйте яшчэ 30-60 секунд.
- Уліце курыны булён, здробненыя памідоры, таматавы соус, таматавую пасту, цукар, фенхель, орегано, соль, перац, базілік і пятрушку. Давядзіце да кіпення.
- Зменшце агонь да мінімуму і варыце на павольным агні 1-4 гадзіны. Выкарыстоўвайце погружной блендер, каб здрабніць сумесь да жаданай кансістэнцыі, пакідаючы яе крыху каржакаватай або зусім гладкай.