Інгрэдыенты для пірага з курыцай

►1 рэцэпт хатняй скарынкі для пірага (2 дыскі)►4 шклянкі варанай курыцы, нашаткаванай ►6 сталовых лыжак несалёнага сметанковага масла ►1/3 шклянкі мукі агульнага прызначэння ►1 сярэдняя жоўтая цыбуліна , (1 шклянка нарэзаных) ►2 морквы, (1 шклянка) тонка нарэзаных ►8 унцый грыбоў, сцяблінкі выкінуць, нарэзаць ►3 зубчыка часныку, здробненых ►2 шклянкі курынага булёна ►1/2 шклянкі тоўстых вяршкоў ►2 чайныя лыжкі солі, кошерная соль для ўпрыгожвання ►1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу, плюс яшчэ для гарніру ►1 шклянка замарожанага гарошку (не размарожваць) ►1/4 шклянкі пятрушкі, дробна нарэзанай, плюс яшчэ для гарніру ►1 яйка, узбітае для мыцця яек