Інгрэдыенты:
Малако 1 літр (поўнага тлустасці)
Свежыя вяршкі 250 мл
Цытрынавы сок 1/2 - 1 шт.
Соль дробка

Метад:
1. Змяшайце малако і вяршкі ў рондалі і давядзіце да кіпення.
2. Дадайце цытрынавы сок і памешвайце, пакуль малако не згорнецца.
3. Працадзіце тварог з дапамогай муслінавай тканіны і сіта.
4. Прамыйце і адцісніце лішнюю ваду.
5. Тварог з дробкай солі ўзбіце да аднастайнасці.
6. Пастаўце ў халадзільнік і дайце яму застыць.

Бісквітная аснова:
Печыва 140 грам
Сметанковае масла 80 грам (растопленае)

Цеста для тварожнікаў:
Сметанковы сыр 300 грам
Цукровая пудра 1/2 шклянкі
Кукурузная мука 1 ст.л.
Згушчанае малако 150 мл
Свежыя вяршкі 3/4 шклянкі
Тварог 1/4 шклянкі
Ванільная эсэнцыя 1 ч.л.
Пюрэ з манга 100 грам
Цэдра цытрыны 1 шт.

Спосаб:
1. Здрабніце печыва ў дробны парашок і змяшайце з распаленым сметанковым алеем.
2. Выкладзеце сумесь у форму і пастаўце ў халадзільнік.
3. Узбіце сметанковы сыр, цукар і кукурузную муку да мяккасці.
4. Дадайце згушчанае малако і астатнія інгрэдыенты і ўзбівайце да сумесі.
5. Выліце цеста ў патэльню і варыце на пару 1 гадзіну.
6. Астудзіць і паставіць у халадзільнік на 2-3 гадзіны.
7. Упрыгожце кавалачкамі манга і падавайце.