Інгрэдыенты:

Прыгатуйце цеста:
-Цёплая вада ¾ шклянкі
-Барык чэні (цукровая пудра) 1 сталовая лыжка
-Хамір (дрожджы хуткага прыгатавання) 3 ч.л.
-Барык чэні (цукровая пудра) 1 ст.л.
-Гімалайскай ружовай солі ½ ч.л.
-Анда (яйка) 1
-Раслінны алей 2 ст.л.
-Майда (мука універсальнага прызначэння ) прасеяных 3 шклянкі
-Раслінны алей 1 ст.л.
-Расліны алей 1 ч.л.
-Тыль (насенне кунжуту) ½ шклянкі
-Вада ½ шклянкі
-Мёд 2 ст.л.
-Чэдар сыр, нацёрты па жаданні
-Сыр мацарэла, нацёрты па жаданні
-Нарэзаныя сасіскі

Інструкцыя:

Прыгатаваць цеста:
-У у міску дадайце цёплую ваду, цукровую пудру, хуткарастваральныя дрожджы, добра змяшайце, накрыйце вечкам і пакіньце на 5 хвілін.
-Дадайце цукровую пудру, ружовую соль, яйка, алей, палову колькасці мукі агульнага прызначэння і добра змяшайце пакуль не ўтворыцца клейкавіна.
-Цяпер паступова дадайце астатнюю муку і добра змяшайце, пакуль не выпрацуецца клейкавіна.
-Дадайце раслінны алей, добра змяшайце і мясіце, пакуль не сфармуецца цеста.
-Вышмаруйце цеста раслінным алеем, накрыйце і пакіньце настойвацца ў цёплым месцы на працягу 1 гадзіны або пакуль аб'ём не павялічыцца ўдвая.
-У патэльню дадайце насенне кунжуту і абсмажце на слабым агні на працягу 2-3 хвілін або да залацістага колеру і дайце астыць.
- У міску дадайце ваду, мёд і добра змяшайце, а затым адстаўце ў бок.

Прыгатуйце піцу Simit:

- Перакладзеце цеста на роўную паверхню, пасыпце сухім мукі і замясіць цеста.
-Вазьміце невялікае цеста (80 г) і зрабіце гладкі шар, пасыпце мукой і раскачайце ў авальную форму.
-Начыніце сырам чеддер, зацісніце і запячатайце цеста, а затым апусціце яго ў мядовым сіропам з плоскай боку, чым вышмаруйце вільготны бок цеста падсмажаным кунжутам.
-Пакладзеце яго на роўную паверхню (кунжутам пакрыты бокам уверх), зрабіце ў цесце надрэз з дапамогай нажа і адкрыйце кішэню і трохі размажце.
-Выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы пры 180C на працягу 10 хвілін.
-Дастаньце з духоўкі, у кішэню, дадайце цёрты сыр мацарэла, нарэзаныя сасіскі і зноў запякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы пры 180C на працягу 6- 8 хвілін або пакуль сыр не расплавіцца.
-Нарэжце і падавайце з турэцкай гарбатай або соусам (8-9)!