Тонкая піца з курыцай Фахіта
- Прыгатуйце цеста:
- пані (вада) цёплая ¾ шклянкі
- чыні (цукар) 2 ч.л.
- хамір (дрожджы) 1 ч.л.
- Майда (універсальная мука), прасеяная 2 шклянкі
- Намак (соль) ½ ч.л.
- Пані (вада) 1-2 ст.л.
- Аліўкавы алей 2 ст.л.
- Курыная начынне:
- Раслінны алей 2-3 ст.л.
- Курыныя палоскі 300 г< /li>
- Лехсан (часнок) 1 ч.л.
- Намак (соль) 1 ч.л. або па гусце
- Лал мірч (чырвоны перац чылі) 2 ч.л. або па гусце
- Лал мірч (чырвоны перац чылі) здробнены 1 і ½ чайнай лыжкі
- Сушеный орегано 1 чайная лыжка
- Цытрынавы сок 1 і ½ сталовай лыжкі
- Грыбы, нарэзаныя ½ шклянкі< /li>
- Пязь (цыбуля), нарэзаная 1 сярэдняя лустачка
- Жульен з шымла мірча (Capsicum) ½ шклянкі
- Жульен з чырвонага балгарскага перцу ¼ шклянкі
- Соус для піцы ¼ шклянкі
- вараная курыная начынне
- цёрты сыр мацарэла ½ шклянкі
- цёрты сыр чеддер ½ шклянкі
- Чорныя аліўкі
- Прыгатуйце цеста:
- У невялікі збан дадайце цёплую ваду, цукар, дрожджы хуткага прыгатавання і добра змяшайце . Накрыйце вечкам і дайце пастаяць 10 хвілін.
- У міску дадайце муку агульнага прызначэння, соль і змяшайце. Дадаць дражджавую сумесь і добра змяшаць. Дадайце ваду і добра змяшайце, пакуль не ўтворыцца цеста. Дадайце аліўкавы алей і зноў вымесіце, накрыйце вечкам і пакіньце на 1-2 гадзіны.
- Начынне з курыцы:
- У патэльню дадайце раслінны алей , курыныя палоскі і змяшайце, пакуль колер не зменіцца. Дадайце часнык, соль, чырвоны перац чылі, здробнены і высушаны чырвоны перац чылі, добра змяшайце і варыце 2-3 хвіліны. Дадаць цытрынавы сок, грыбы і варыць 2 хвіліны. Дадайце цыбулю, стручковы перац і чырвоны салодкі перац, памешвайце 2 хвіліны і адстаўце ў бок.
- Зборка:
- Пакладзеце раскочанае цеста на форму для піцы і накалоць з відэльцам. Дадайце і размажце соус для піцы, дадайце прыгатаваную курыную начынне, сыр моцарелла, сыр чеддер і чорныя аліўкі. Выпякаць у разагрэтай да 200 С духоўцы 15 хвілін.