• -Hari elaichi (Зялёны кардамон) 9-10
• -Darchini (Палачкі карыцы) 2-3
• -Jau ka Dalia (Ячменная каша) паламаная 1 кг
• -Doodh (малако) 2 шклянкі
• -парашок дархіні (парашок карыцы)
• -мёд
• -каджур (фінікі) здробнены
• -Бадам (міндаль) нарэзаны
• -Вада 2 шклянкі
• -Гімалайская ружовая соль па гусце
• -Вараная курыца 2-3 сталовыя лыжкі
• -Хара дханія (свежы каляндра), нарэзаны

-У вок, дадайце зялёны кардамон, палачкі карыцы і патушыце на працягу хвіліны. Дадаць ячную кашу, добра змяшаць і абсмажыць на слабым агні 12-15 хвілін. Даем астыць. У мясарубку дадайце смажаны ячмень і добра здрабніце, каб атрымаўся дробны парашок, затым прасейце праз сеткаватае падсітак. Захоўваецца ў герметычным слоіку да 3 месяцаў (выхад: 1 кг). Спосаб падрыхтоўкі: растварыце або зварыце 2 сталовыя лыжкі хатняй сумесі Тальбіна ў 1 шклянцы малака/вады. Варыянт № 1: як прыгатаваць салодкую тальбіну з хатняй сумесі тальбіны: у рондальчык дадайце малако, хатнюю сумесь тальбіна 4 сталовыя лыжкі і добра ўзбіце. Уключыце агонь і варыце на павольным агні да загусцення (6-8 хвілін). У сервіравальную міску пасыпце парашком карыцы і ўпрыгожце мёдам, фінікамі і міндалем. На 2-3 чалавекі. Варыянт № 2: як прыгатаваць пікантную тальбіну з хатняй сумесі тальбіны: у рондаль дадайце ваду, 4 сталовыя лыжкі гатовай сумесі тальбіны і добра ўзбіце. Уключыце агонь, дадайце ружовую соль, добра змяшайце і варыце на сярэднім агні, пакуль не згусне (6-8 хвілін). Дастаньце ў сервіравальную міску. Дадайце вараную курыцу, свежы каляндра і падавайце! На 2 порцыі для Sweet Talbina: дадайце фінікі, сухафрукты і мёд. Для пікантнай тальбіны: дадайце курыцу, гародніну або сачавіцу і травы.