Інгрэдыенты для салаты з макаронамі з нута

• 140 г / 1 шклянка сухіх макаронных вырабаў Ditalini
• 4-5 шклянак вады
• Шчодрая колькасць солі (рэкамендуецца 1 гарбатная лыжка ружовай гімалайскай солі)
• 2 шклянкі / 1 банка ВАРАНАГА нута (з нізкім утрыманнем натрыю)
• 100 г / 3/4 шклянкі дробна нарэзанага салеры
• 70 г / 1/2 шклянкі нарэзанага чырвонага лука
• 30 г / 1/2 шклянкі нарэзанага зялёнага лука
• Соль па гусце

Інгрэдыенты для запраўкі салаты

• 60 г / 1 шклянка свежай пятрушкі (старанна вымытай)
• 2 зубчыка часныку (нарэзаных або па гусце)
• 2 чайныя лыжкі сушеного орегано
• 3 сталовыя лыжкі белага воцату або белага віннага воцату (або па гусце)
• 1 сталовая лыжка кляновага сіропу (або па гусце)
• 4 сталовыя лыжкі аліўкавага алею (рэкамендуецца арганічны халодны адціск)
• 1/2 чайнай лыжкі свежемолотого чорнага перцу (або па гусце)
• Соль па гусце
• 1/4 чайнай лыжкі кайенского перцу (па жаданні)

Метад

1. Зліце 2 шклянкі хатняга або кансерваванага нута і дайце яму настаяцца ў сіце, пакуль не сцячэ ўся лішняя вада.
2. У рондалі з кіпячай падсоленай вадой зварыце сухія макароны дыталіні ў адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы. Пасля падрыхтоўкі працадзіце і прамыйце халоднай вадой. Дайце яму настаяцца ў падсітак, пакуль не сцячэ ўся лішняя вада, каб запраўка прыліпла.
3. Для запраўкі для салаты змяшайце свежую пятрушку, часнык, орегано, воцат, кляновы сіроп, аліўкавы алей, соль, чорны перац і кайенский перац, пакуль яны не стануць добра змяшанымі, але застануцца тэкстураванымі (падобныя да песта). Адрэгулюйце часнык, воцат і кляновы сіроп на свой густ.
4. Каб сабраць салату з макаронамі, у вялікай місцы змяшайце звараныя макароны, вараны нут, запраўку, нарэзаны салера, чырвоны і зялёны лук. Добра змяшайце, пакуль усё не пакрыецца запраўкай.
5. Падайце салата з макаронамі з гарнірам на ваш выбар. Гэты салата ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі ежы, добра захоўваецца ў халадзільніку на працягу 3-4 дзён у герметычным кантэйнеры.

Важныя парады

• Перад ужываннем пераканайцеся, што нут цалкам асушаны.
• Звараныя макароны прамыйце халоднай вадой і старанна абсушыце.
• Паступова дадавайце запраўку для салаты, спрабуючы па меры руху, каб дасягнуць патрэбнага густу.
• Гэты салата з макаронамі з нута выдатна падыходзіць для планавання ежы дзякуючы доўгаму захоўванню.