Сакавітая і пяшчотная курыца тандури з чесночно-мятным соусам
- Прыгатуйце курыцу тандурі:
- Дахі (ёгурт) 1 & ¼ шклянкі
- Tikka masala 3 & ½ ст.л.
- Паста Adrak lehsan (імбірна-часночная паста) 1 ст.л.
- Цытрынавы сок 2-3 ст.л.
- Курыныя галёнкі 9 штук (1 кг)
- Раслінны алей 2 ст.л.
- Прыгатуйце чесночно-мятный алейны соус:
- Махан (сметанковае масла) 6 ст.л.
- Lehsan (Часнок) здробнены 1 шт & ½ ст.л.
- Цытрынавы сок 2 ст.л.
- Свежая зеляніна пятрушкі, нарэзаная 2 ст.л.
- Гімалайская ружовая соль па гусце
- Подзіна (лісце мяты) нарэзаных 2 ст.л.
- Інструкцыя:
- Прыгатуйце курыцу тандуры:
- У страву дадайце ёгурт, ціка масала, імбірна-часночнай пасты, цытрынавага соку і добра змяшаць.
- Зрабіць надрэзы на курыных галёнках і дадаць у марынад, добра змяшаць і раўнамерна расцерці.
- Дадайце раслінны алей і добра змяшайце, накрыйце харчовай плёнкай і замарынуйце на 4 гадзіны на ноч у халадзільніку.
- Разагрэйце мікрахвалевую печ да 180C на 15 хвілін.
- На страву пастаўце падстаўку для грылю ў мікрахвалевай печы і замарынаваную курыцу і запякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы (з канвекцыяй) пры 180C на працягу 45-50 хвілін (паміж імі перавярніце).
- Прыгатуйце чесночно-мятный соус. :
- У міску дадайце сметанковае масла, часнок і пастаўце ў мікрахвалевую печ на 1 хвіліну.
- Дадайце цытрынавы сок, свежую пятрушку, ружовую соль, лісце мяты і добра змяшайце.
- li>
- Намажце курыныя галёнкі прыгатаваным чесночно-мятным соусам і падавайце з наанам!