Рыгатоні са сметанковай рикоттой і шпінатам

- 1/2 фунта рыгатоні
- 16 унцый. сыр рыкота
- 2 шклянкі свежага шпінату (або прыблізна 1/2 шклянкі размарожанага замарожанага шпінату, свежы шпінат лепш)
- 1/4 шклянкі цёртага сыру пармезан
- 1/4 шклянкі аліўкавага алею Extra Virgin
- Соль і перац па гусце