Фіеста смаку кухні

Рэцэпты прыгатавання здаровых азіяцкіх страў

Рэцэпты прыгатавання здаровых азіяцкіх страў
  • Інгрэдыенты:
  • Садавіна і гародніна: 2 кансерваваных памідора, 1 чырвоны перац, 2 морквы, 1 жоўты чырвоны перац, кансерваваная салодкая кукуруза, салаты, капуста, салера, кінза, 2 нарэзаныя цыбуліны, 2 нарэзаныя цыбуліны, 2 зубчыка часныку, 1 зялёная цыбуліна, 1 баклажан
  • Бялок: яйкі, курыца, свіны фарш, тофу, кансерваваны тунец, курыны булён
  • Соусы: соевы соус, воцат, гочуджанг, тахіні або кунжутная паста, арахісавае масла, вустрычны соус, блокі японскага кары, маянэз, кунжутны алей, алей чылі, дадатковы глутамат натрыю

Рэцэпты на тыдзень:

Панядзелак

  • Яйкі ў чысцец: 2 яйкі, 1 кубак таматнага соусу, 1 сталовая лыжка алею чылі.
  • Аканоміякі: 4 шклянкі тонка нарэзанай капусты, 2 сталовыя лыжкі мукі, 4 яйкі, ½ чайнай лыжкі солі.
  • Курынае кацу: 4 курыныя грудкі або сцягна, ½ шклянкі мукі, ½ чайнай лыжкі солі і перцу, 2 яйкі, 2 шклянкі панко.

аўторак

  • Тост Gilgeori: ½ окономияки, 2 лустачкі хлеба, ¼ шклянкі капусты, кетчуп, маянэз, 1 лустачка амерыканскага сыру (па жаданні).
  • Локшына Dan Dan: 4 фрыкадэлькі, 2 ст.л. соевай запраўкі, 4 ст.л. кунжутнай запраўкі, 2 ст.л. алею чылі, ¼ шклянкі вады, 250 г локшыны, кінза.
  • Кацудон: 1 кацу, 2 яйкі, ½ шклянкі нарэзанай цыбулі, 4 ст.л. соевай запраўкі, ½ шклянкі вады, 1 ч.л. хондашы.

Серада

  • Рысавыя шарыкі кимчи: 200 г белага рысу, 2 сталовыя лыжкі сумесі соусу кимчи, 1 чайная лыжка кунжутного алею.
  • Кацу кары: 1 кацу, 200 г рысу, ½ шклянкі падліўкі кары.
  • Пельмені: 6 пельменяў, 1 шклянка капусты, ¼ шклянкі цыбулі, 2 ч.л. соевай запраўкі, 2 ч.л. сумесі кімчы, 1 ч.л. кунжутнага алею.

Чацвер

  • Кацу Сандо: 1 кацу, ¼ шклянкі нарэзанай капусты, 1 сталовая лыжка маянэзу, 1 сталовая лыжка соусу бульдог, 2 лустачкі белага хлеба.
  • Смажаны рыс кімчы: 200 г рысу, ¼ шклянкі сумесі кімчы, 1 банка тунца, 1 яйка, 2 сталовыя лыжкі нейтральнага алею.

Пятніца

  • Хлеб з кары: 1 лустачка хлеба, 1 сталовая лыжка маянэзу, 1 яйка, 2 сталовыя лыжкі сумесі кары.
  • Кімчы Удон: 250 г удон, 4 сталовыя лыжкі сумесі кімчы, 2 шклянкі курынага булёна або вады, 2 сталовыя лыжкі кансерваванай кукурузы, 1 сталовая лыжка кунжутнага алею.
  • Фрыкадэлькі: 1 кубак таматнага соусу, 4 фрыкадэлькі.

Субота

  • Амурыс: 1 фрыкадэлька, 1 сталовая лыжка сметанковага масла, 200 г рысу, ½ чайнай лыжкі солі, 2 сталовыя лыжкі масла, ¼ шклянкі таматнага соусу.
  • Удон з кары: 2 шклянкі курынага булёна, 1 шклянка кары, 1 яйка, ½ шклянкі цыбулі, 250 г удона.
  • Таматныя галубцы: 8 галубцоў, ¼ шклянкі курынага булёна або вады, ¼ шклянкі таматнага соусу.

нядзеля

  • Рысавыя шарыкі з тунца і майо: 1 банка тунца, 2 сталовыя лыжкі маянэзу, 1 сталовая лыжка алею чылі, 200 г рысу, 1 сталовая лыжка кунжутнага алею.
  • Які Удон: 120 г удона, рэшткі гародніны, 2 сталовыя лыжкі соевай запраўкі, 1 сталовая лыжка соусу бульдог.

Рэцэпты хатняга соусу

  • Соевая запраўка: ½ шклянкі соевага соўсу, ½ шклянкі воцату, ½ шклянкі цукру або вадкага падсалодвальніка, ½ шклянкі нарэзанай цыбулі, ½ шклянкі вады.
  • Кунжутная запраўка: 1,5 шклянкі соевай запраўкі, ¼ шклянкі тахіні, ½ шклянкі арахісавага масла.
  • Сумесь кімчы: 1 шклянка кімчы, 2 сталовыя лыжкі соевага соўсу, 2 сталовыя лыжкі гочуджан, 2 сталовыя лыжкі цукру або вадкага падсалодвальніка, ⅓ шклянкі цыбулі, 4 чайныя лыжкі здробненай зялёнай цыбулі.
  • Японскае кары: 1 літр таматнага агародніннага соусу, 1 пачак японскага кары.
  • Начынне для пельменяў: 500 г свінога фаршу, 500 г цвёрдага тофу, ¼ шклянкі зялёнай цыбулі, 1 ст.л. солі, 3 ст.л. вустрычнага соусу, 2 ст.л. соевага соўсу, 1 ст.л. чорнага перцу, 1 ст.л. кунжутнага алею, 2 яйкі.