• Рыс басматы - 1 шклянка
• Топленае масла або алей - ад 2 да 3 сталовых лыжак
• Зялёны каляндра - ад 2 да 3 сталовых лыжак (дробна нарэзаны)
• Насенне кмена - 1 ч.л. - 1 чайная лыжка (па гусце)

Інструкцыя

Падрыхтоўка:

• Ачысціце і старанна прамыйце рыс. Замочыце іх у вадзе на паўгадзіны.
• Пазней працадзіце з рысу лішнюю ваду.

Прыгатаванне:

• Нагрэйце трохі топленага масла ў воке або любой іншай посуд і спачатку пасыпаць насенне кмена.
• Затым таксама дадайце наступныя цэлыя спецыі - палачку карыцы, чорны перац, гваздзік і зялёны кардамон. Тушыце яшчэ некалькі хвілін да з'яўлення водару.
• Цяпер дадайце замочаны рыс і добра памешвайце 2 хвіліны. Дадайце да гэтага 2 шклянкі вады, затым трохі солі і цытрынавага соку.
• Усё добра змяшайце і пакіньце рыс варыцца на павольным агні на працягу 5 хвілін і праверце пазней. Праверце пазней.
• Зноў накрыйце рыс вечкам і варыце яшчэ 5 хвілін. Праверце яшчэ раз пазней. Рыс яшчэ не зварыўся, таму дайце ім пакіпець яшчэ 3-4 хвіліны.
• Праверце рыс, і на гэты раз вы ўбачыце ў пасудзіне раздуты рыс без вады.
• >Рыс звараны і гатовы да падачы.

Падача: