Інгрэдыенты

• 1 шклянка мукі Ragi (прасяная мука)
• 1/2 шклянкі вады (адрэгулюйце па меры неабходнасці)
• Соль па гусце
• 1 сталовая лыжка алею (неабавязкова)
• Гхі або сметанковае масла для падрыхтоўкі ежы

Інструкцыі

Рагі роті, пажыўны і смачны рэцэпт, ідэальна падыходзіць для сняданку або вячэры. Гэты традыцыйны індыйскі році з проса не толькі не ўтрымлівае глютен, але і багаты пажыўнымі рэчывамі.

1. У міску дадайце рагі муку і соль. Паступова дадайце ваду, змешваючы пальцамі або лыжкай, каб сфармаваць цеста. Цеста павінна быць падатлівым, але не занадта ліпкім.

2. Падзяліце цеста на роўныя часткі і сфармуйце з іх шарыкі. Гэта палегчыць разгортванне рота.

3. Прысыпце чыстую паверхню сухой мукой і акуратна расплюшчыце кожны шарык. Выкарыстоўвайце качалку, каб раскачаць кожны шарык у тонкі круг, у ідэале каля 6-8 цаляў у дыяметры.

4. Разагрэйце таву або патэльню з антіпрігарная пакрыццём на сярэднім агні. Пасля таго, як яны нагрэюцца, пакладзеце раскочаныя роті на патэльню. Варыце каля 1-2 хвілін, пакуль на паверхні не ўтворацца невялікія бурбалкі.

5. Перавярніце роті і абсмажце другі бок яшчэ хвіліну. Вы можаце націснуць лапаткай, каб забяспечыць раўнамернае прыгатаванне.

6. Пры жаданні нанёс зверху топленае або сметанковае масла, каб дадаць густу.

7. Пасля гатоўнасці дастаньце році з патэльні і пакіньце іх у цяпле ў закрытай ёмістасці. Паўтарыце працэс для астатніх частак цеста.

8. Падаваць гарачым з вашым любімым чатні, ёгуртам або кары. Атрымлівайце асалоду ад карысным смакам рагі роті, разумнага выбару для здаровай ежы!