РЭЦЭПТ КАРЫ З НУТА: (Прыблізна ад 2 да 3 порцый)

• 2 кубкі (з вадкасцю) / 1 банка (540 мл банкі з нізкім утрыманнем натрыю) - ВАРАНЫ НУТ РАЗАМ З ВАДКАСЦЮ ДЛЯ ВАРТАННЯ НУТА (аквафаба)
• 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею або алею на выбар
• 2 лаўровых ліста
• 1+1/2 шклянкі / 200 г лука - дробна нарэзанага
• 1 сталовая лыжка часныку - дробна нарэзанага (ад 4 да 5 зубчыкаў часныку)
• 1/2 сталовай лыжкі імбіра - дробна нарэзанага (1/2 цалі імбіра)
• 2 сталовыя лыжкі таматавай пасты або па гусце
• 1 гарбатная лыжка молатага кмена
• 1 гарбатная лыжка молатага каляндры
• 1 гарбатная лыжка папрыкі (НЕВЭДЖАНАЙ)
• 1/2 чайнай лыжкі куркумы
• 1/2 чайнай лыжкі чорнага молатага перцу
• Ад 1/2 да 1/4 чайнай лыжкі кайенского перцу або парашка індыйскага перцу чылі (НЕАБАВЯЗКОВА)
• 140 г / 3/4 шклянкі памідораў (1 памідор сярэдняга памеру)
• 1/4 шклянкі / 60 мл вады або па жаданні
• Соль па гусце (я дадаў усяго 1 чайную лыжку ружовай гімалайскай солі (1/4 чайнай лыжкі падчас смажання цыбулі + 3/4 чайнай лыжкі да нута)
• 1/4 чайнай лыжкі цукру (я выкарыстаў трысняговы цукар)
• 1/2 чайнай лыжкі гарам масала

....