Інгрэдыенты

Чырвоны парашок чылі: 1/2 чайнай лыжкі
Парошак кмена: 1/2 чайнай лыжкі
Парошак каляндры: 1/2 чайнай лыжкі
Парошак куркумы: 1/4 чайнай лыжкі
Чаат масала : 1/2 ч.л.
Чорная соль : 1 ч.л.
Нут (вараны) : 400 грам
Алей : 1 ст.л.
Кмен : 1/2 ч.л.
Паста з імбіра і часныку : 1/ 2 чайныя лыжкі
Мякаць тамарында: 1/4 шклянкі
Агурок (нарэзаны) : 1
Цыбуліна (нарэзаная) : 1 невялікага памеру
Тамат (нарэзаны) : 1
Бульба (адварная) : 2 сярэдняга памеру
Зялёная паста з чылі: 1-2
Свежы каляндра (нарэзаны)
Мята (нарэзаны)
Цытрынавы сок

Інструкцыі

Для падрыхтоўкі Chana Chaat Masala, зрабіце пасту з парашка чырвонага чылі, парашка кмена, парашка каляндры, парашка куркумы, чаат масалы і чорнай солі.
Для зборкі Chana Chaat разагрэйце алей, дадайце пасту з кмена, імбіра і часныку, вараны нут. Варыце некалькі хвілін. Дадайце мякаць тамарында, затым агурок, цыбулю, памідоры, вараную бульбу і пасту з зялёнага перцу чылі. Добра змяшаць. Упрыгожце свежым каляндрай, здробненай мятай і цытрынавым сокам.