Інгрэдыенты

• 2 фунты філе ласося, парэзанае на чатыры кавалкі па ½ фунта
• 2 сталовыя лыжкі Black Magic ад Spiceology (або любой іншай прыправы для чарнення)
• 2 чайныя лыжкі прыправы Chef Ange Base Seasoning -

Мядова-часначная глазура

• 2 ст.л. мёду
• 2 ч.л. соевага соўсу
• 2 ч.л. кляновага сіропу
• 1 ч.л. рысавага або белага віннага воцату
• Кухта кунжутнога алею
• 1/2 ч.л. Black Magic ад Spiceology (або любая іншая прыправа для чарнення)
• 1-2 зубчыка часныку, дробна нашаткаванага або дробна нарэзанага

Гарнір

• Тонка нарэзаная зеляніна лука
• Насенне кунжуту
• Лустачкі цытрыны

Інструкцыя

• Разагрэйце духоўку да 425F.
< li>Пакрыйце ласось у Black Magic або іншай прыправе для чарнення, базавай прыправе Chef Ange і аліўкавым алеі. Адстаўце ў бок і дайце сёмзе нагрэцца да пакаёвай тэмпературы на працягу 15-20 хвілін.
• У невялікай місцы змяшайце мёд, соевы соус, кляновы сіроп, воцат, кунжутное масла, часнык і прыправы для чарнення. Адкладзеце да таго часу, калі ласось адправіцца ў духоўку.
• Раўнамерна выкладзеце запраўлены ласось на бляху, засланы алюмініевай фальгой і пергаментнай паперай. Пастаўце на краты ў ніжняй траціны духоўкі. Выпякайце 10-12 хвілін або пакуль белыя вавёркі не пачнуць вылучацца з бакоў ласося.
• Дастаньце ласося з духоўкі і вышмаруйце тонкім пластом мядова-часначнай глазуры і зноў пастаўце ў духоўку на 2-3 хвіліны, каб глазура трохі застыла.
• Дастаньце ласось з духоўкі і перакладзеце на паднятую краты на бляху, засланы алюмініевай фальгой.
• Нанёс яшчэ адзін тонкі пласт пэндзля. глазуры і злёгку стукніце кухоннай факелам. Калі ў вас няма факела, абсмажце на высокай тэмпературы 1-2 хвіліны.
• Выміце з духоўкі і дайце астыць на блясе.
• Зніміце скуру або пакіньце калі вам падабаецца скурка ласося.
• Упрыгожце кунжутам і перакладзеце на талерку.
• Упрыгожце нарэзанай зелянінай лука і лустачкамі цытрыны.