Інгрэдыенты:

• 2 шклянкі сырога арахіса
• 1 ст.л алею
• 1 ч.л парашка куркумы
• 1 ч.л. парашка чырвонага чылі
• 1 ч.л. гарам масала
• 1 ч.л. чаат масала
• Соль па гусце
• Свежае кары лісце (неабавязкова)
• Цытрынавы сок (неабавязкова)

Смажэнне арахіса: разагрэйце алей у патэльні, дадайце сыры арахіс і пячыце на сярэднім агні, пакуль ён не стане хрумсткім і залаціста-карычневы. Гэты этап узмацняе іх смак і хрумсткі колер.

Прыгатаванне сумесі спецый: пакуль арахіс смажыцца, прыгатуйце сумесь спецый у місцы. Змяшайце парашок куркумы, парашок чырвонага перцу чылі, гарам-масалу, чаат-масалу і соль у адпаведнасці з вашымі смакавымі перавагамі.

Нанясенне арахіса: як толькі арахіс абсмажыць, неадкладна перакладзеце яго ў міску са спецыямі. Добра змяшайце, пакуль увесь арахіс раўнамерна не пакрыецца спецыямі. Дадаткова: дадайце свежыя лісце кары для араматычнага адцення і кропельку цытрынавага соку для вострага адцення.

Падача: ваша масала з хрумсткім арахісам гатовая да падачы! Атрымлівайце асалоду ад гэтай захапляльнай закускі з вашым любімым напоем або ў якасці хрумсткай начынкі для салат і чатаў.