Курынае смажанае ў стылі Керала
- Какосавае масла (വെളിച്ചെണ്ണ) - 4 сталовыя лыжкі
- Імбір (ഇഞ്ചി) - 1½ цалі.
- Часнок (വെളുത്തുള ്ളി) - 10 гваздзікоў
- Зялёны перац чылі (പച്ചമുളക്) - 3 шт
- Цыбуля (സവോള) - 3 шт (400 г)
- Соль (ഉപ്പ്) - 1½ чайнай лыжкі
- Парашок куркумы ( മഞ്ഞൾപൊടി) - ¼ чайнай лыжкі
- Парошак каляндры (മല്ലിപ്പൊടി) - 1 гарбатная лыжка
- Кашмірскі парашок чылі (കാശ്മ ീരി മുളകുപൊടി) - 2½ сталовых лыжкі
- Гарам масала (ഗരം മസാല) - 1 гарбатная лыжка
- Курыца (ചിക്കൻ) - 600 г
- Сок лайма / цытрыны (നാരങ്ങാനീര്) - 1 гарбатная лыжка
- Лісце кары (കറിവ) ну) - 3+2 Галінкі
- Вада (വെള്ളം) - ¼ шклянкі
- Таматавы кетчуп (ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ്) - 3 сталовыя лыжкі
- Здробнены перац (ച തച്ച കുരുമുളക്) - ½ чайнай лыжкі