Кітайскія хрумсткія крылцы з соллю і перцам

Інгрэдыенты:

Курыныя крылцы са скурай 750г
Чорны перац парашок ½ чайнай лыжкі
Гімалайскі ружовая соль ½ ч.л. або па гусце
Харчовая сода ½ ч.л.
Часночная паста 1 і ½ ч.л.
Кукурузная мука ¾ шклянкі
Універсальная мука ½ Кубак
Парошак чорнага перцу ½ ч.л.
Курыны парашок ½ ст.л.
Гімалайская ружовая соль ½ ч.л. або па гусце
Папрыка ў парашку ½ ч.л.
Гарчычны парашок ½ чайнай лыжкі (неабавязкова)
Белы парашок перцу ¼ чайнай лыжкі
Вада ¾ шклянкі
Алей для смажання
Раслінны алей 1 сталовая лыжка
Сметанковае масла ½ сталовай лыжкі (неабавязкова)
Здробнены часнык ½ сталовай лыжкі
Нарэзаны лук 1 сярэдні кавалак
Зялёны перац чылі 2
Чырвоны перац чылі 2
Чорны перац здробнены па гусце

Напрамкі:

< ul>

У міску дадайце курыныя крылцы, парашок чорнага перцу, ружовую соль, харчовую соду, часночную пасту і добра змяшайце, накрыйце вечкам і замарынуйце на 2-4 гадзіны або на ноч у халадзільніку.

У міску, дадайце кукурузную муку, муку універсальнага прызначэння, парашок чорнага перцу, парашок курыцы, ружовую соль, парашок папрыкі, парашок гарчыцы, парашок белага перцу і добра змяшайце.

Дадайце ваду і добра змяшайце.

Акуніце і пакрыйце марынаваныя крылцы.

У воке разагрэйце алей (140-150C) і абсмажце курыныя крылцы на сярэднім агні 4-5 хвілін, дастаньце і дайце ім адпачыць 4 -5 хвілін, затым зноў абсмажце на моцным агні да залаціста-карычневага колеру і хрумсткай скарыначкі (3-4 хвіліны).

У вок дадайце раслінны алей, алей і дайце ім растаць.

Дадайце часнок, цыбуля, зялёны перац чылі, чырвоны перац чылі і добра змяшаць.

Цяпер дадайце смажаныя крылцы і патушыце на працягу хвіліны.

Дадайце здробнены чорны перац, добра змяшайце і падавайце!