Інгрэдыенты:

• 2 яйкі
• 1 1/2 шклянкі малака (2%, 1%, суцэльнага) (355 мл)
• 1 ч.л. рапсавага або расліннага алею (або адна сталовая лыжка сметанковага масла, распаленага) (5 мл)
• 1 шклянка універсальнай мукі (120 г)
• 1/4 ч.л. солі (1 г) (або 1/2 ч.л. для салёнага) (2 г)
• 1 ч.л. экстракт ванілі (для салодкага) (5 мл)
• 1 ст.л. цукровага пяску (для салодкага) (12,5г)

Па гэтым рэцэпце можна прыгатаваць ад 6 да 8 бліноў у залежнасці ад памеру. Рыхтуйце на пліце пры сярэдняй і сярэдняй тэмпературы - ад 350 да 375 F.

Інструменты:

• патэльня з антіпрігарная пакрыццём або блінцы
• Набор для падрыхтоўкі бліноў (неабавязкова)
• Ручны міксер або блендер
• Коўшык
• Шпатель

Гэта не спансаванае відэа, усе выкарыстаныя прадукты былі набыты мною.

Некаторыя з прыведзеных вышэй спасылак з'яўляюцца партнёрскімі. Як супрацоўнік Amazon, я зарабляю ад адпаведных пакупак.

Стэнаграма: (часткова)

Прывітанне і зноў запрашаем на кухню з Мэтам. Я ваш гаспадар Мэт Тэйлар. Сёння я збіраюся паказаць вам, як прыгатаваць блінцы, або французскае вымаўленне, я лічу, крэп. У мяне быў запыт зрабіць відэа пра блінцы, так што пачалося. Блінцы вельмі лёгка зрабіць, калі я магу гэта зрабіць, вы можаце гэта зрабіць. Давайце пачнем. Па-першае, некаторыя людзі любяць рабіць гэта ў блендере, таму ў мяне ёсць блендер, але я буду рабіць гэта ручным міксерам, вы можаце выкарыстоўваць настаўны міксер, калі хочаце, або венцам. Але э-э, давайце спачатку пачнем з 2 яек, 1 і 1 паловы шклянкі малака, гэта 2 працэнты малака, але вы можаце выкарыстоўваць 1 працэнт, або цэльнае малако, калі хочаце, 1 ч.л. алею гэта алей канолы, або вы можаце выкарыстоўваць раслінны алей. Таксама некаторыя людзі любяць замяняць алей сметанковым алеем, вазьміце сталовую лыжку сметанковага масла, растапіце яго і пакладзеце туды. Добра, я збіраюся добра гэта змяшаць. А цяпер я дадаю 1 шклянку мукі агульнага прызначэння і 1 чацвёртую ч.л. солі. І гэта базавае цеста для бліноў. Калі вы збіраецеся прыгатаваць салодкі блінец, што я люблю рабіць, я люблю дадаць 1 ч.л. ванільнага экстракта і адна сталовая лыжка цукровага пяску. Калі вы рыхтуеце пікантны блінец, не дадавайце ванільны экстракт, не дадавайце цукар і дадайце палову чайнай лыжкі. солі. Змяшайце гэта разам. Вось і ідзем. Цяпер, калі па нейкай прычыне яно даволі камяковае і вы не можаце выдаліць камячкі, вы можаце пракінуць гэта праз падсітак. Цяпер некаторыя людзі астуджаюць гэта каля гадзіны ў халадзільніку, я гэтага не раблю, я не лічу гэта неабходным, але вы, вядома, можаце, калі ў вас узніклі праблемы з цестам. І вось гэта цеста гатова. Добра, я збіраюся пераключыць агонь на пліце паміж сярэднім і сярэднім. Зараз у мяне проста 8-цалевая антіпрігарная патэльня, у іх ёсць патэльня для блінцаў, якія вы можаце купіць, я дам спасылку ніжэй, калі вы хочаце атрымаць адну з іх, або ў іх таксама ёсць гэтыя маленькія наборы для блінцаў, якія вы можаце атрымаць, якія вельмі крутыя, я таксама дам спасылку ніжэй у апісанні для іх. Цяпер, калі наша патэльня разагрэецца, я таксама вазьму трохі алею, а не шмат, і пакладу яго ў патэльню. У мяне ёсць коўш, і ён змяшчае каля чвэрці шклянкі цеста, калі ў вас няма такога коўша, вы можаце выкарыстоўваць чвэрць шклянкі, калі хочаце, але гэта вельмі добра працуе.