• Яйкі, адварныя 6-8 шт
• Гарчычная паста 1 ст.л. ) нарэзаны ½ шклянкі
• Hari mirch (зялёны перац чылі), нарэзаны 3-4 кавалачкамі
• Hara dhania (свежы каляндра), нарэзаны ½ шклянкі
• парашок Lehsan (парашок часныку) 2 чайныя лыжкі
• парашок лала-мірча (парашок чырвонага перцу чылі) 1 чайная лыжка або па гусце
• парашок халдзі (парашок куркумы) ¼ чайнай лыжкі
• гімалайскай ружовай солі 1 чайная лыжка або па гусце
• парашок Зіры (парашок кмена) ½ ч.л. li>
• Паніровачныя сухары 1 шклянка
• Алей для смажання

-У місцы натрыце яйкі з дапамогай таркі.

-Дадайце гарчычную пасту, стручковы перац, цыбулю, зялёны перац чылі, свежы каляндра, парашок часныку, парашок чырвонага перцу чылі, парашок куркумы, ружовую соль, парашок кмена і добра змяшайце.

-Намажце рукі алеем, вазьміце невялікую колькасць сумесі (50 г) і зрабіце катлеткі аднолькавага памеру.

-Пасыпаць мукой універсальнага прызначэння, затым абмакнуць ва ўзбітыя яйкі і пасыпаць паніровачнымі сухарамі.

-На патэльні разагрэць алей і абсмажыць на сярэднім агні з абодвух бакоў, пакуль залацістыя і хрумсткія (10 штук) і падавайце!