Чыстая хурма
- Інгрэдыенты:
- Малако Olper's Full Cream Milk 1 літр
- Desi ghee (асветленае сметанковае масла) 2 сталовыя лыжкі
- Chuwaray (сухія фінікі), адвараныя і нарэзаны 8-10
- Каджу (арэхі кешью) нарэзаны 2 ст.л.
- Бадам (міндаль), нарэзаны 2 ст.л. >
- Кішміш (разынкі) прамыты 1 сталовая лыжка
- цукар ½ шклянкі або па гусце
- Elaichi ke daane (стручкі кардамона) парашок ½ чайнай лыжкі
- дэзі топленае масла (Асветленае сметанковае масла) 2 ст.л. >-У вок дадайце малако, давядзіце яго да кіпення і варыце 2-3 хвіліны, пакуль малако не згусне.
-У патэльню дадайце асветленае масла і дайце яму растаць.
-Дадайце сухія фінікі і добра змяшайце.
-Дадайце арэхі кешью, міндаль, фісташкі, разынкі, добра змяшайце і абсмажвайце 2 хвіліны.
-Дадайце смажаныя арэхі (зарэзервуйце на потым). выкарыстоўваць), цукар, струкі кардамона, добра змяшаць і варыць на сярэднім агні 4-5 хвілін і працягваць памешваць паміж імі.
-У патэльню дадайце асветленае сметанковае масла і дайце яму растаць.
-Дадайце вермішэль і абсмажце 2 хвіліны.
-Дадайце смажаную вермішэль, добра змяшайце і варыце 6-8 хвілін.
-Дадайце ваду Kewra, добра змяшайце і рыхтуйце да жаданай кансістэнцыі.
-Упрыгожце смажанымі арэхамі, сушанымі пялёсткамі руж і падавайце!