Інгрэдыенты

Для Masala
¼ шклянкі топленага масла, घी
2-3 зялёнага кардамона, зялёны кардамон
10-12 гарошын чорнага перцу, काली मिर्च क े दाने
1 ¼ ч.л. насення кмена, जीरा
5 цыбулін сярэдняга памеру, лустачка, प्याज
Соль па гусце, नमक स्वादअनुसार
2 набітыя ч.л. парашка каляндры, धन Перакласці апісанне на наступную мову: беларуская з дапамогай Перакладчыка Google?
¼ чайнай лыжкі асафетыды, हींग
½ чайнай лыжкі парашка куркумы, हल्दी पाउडर
¼ шклянкі лісця каляндры, धनिया पत्ता
Трохі вады, पानी
3 памідора сярэдняга памеру, буйна нарэзаныя, टमाटर

Інструкцыі па прыгатаванні

Для масалы: у вялікі рондаль дадайце топленае масла, калі яно нагрэецца, дадайце зялёны кардамон, чорны перац гарошкам, насенне кмена і дайце яму добра расплюхнуцца. Дадаць лук і пассеровать да светла-ружовага колеру. Дадайце соль па гусце, парашок каляндры, парашок чырвонага перцу дэгі, асафетыду і парашок куркумы добра абсмажце. Дадаць лісце каляндры, трохі вады і варыць 2-4 хвіліны. Дадайце памідор і ўсё добра змяшайце. Варыце, пакуль памідоры не размякнуць. Пасля таго, як топленае масла будзе аддзелена ад масалы. дайце масале нагрэцца да пакаёвай тэмпературы. Перакладзеце масалу ў слоік і здрабніце яе ў аднастайную пасту. Захоўвайце яго для далейшага выкарыстання.