Інгрэдыенты:

• 2 шклянкі булгура буйнога памолу
• 2 цыбуліны, нарэзаныя кубікамі
• 1 маленькая морква, нацёртая на тарцы
• 4 зубчыкі часныку, нарэзаныя лустачкамі
• 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
• 1 сталовая лыжка з кучкай + 1 гарбатная лыжка сметанковага масла
• 2 сталовыя лыжкі пасты з вострага чырвонага перцу
• 2 сталовыя лыжкі таматавай пасты (альтэрнатыўна 200 мл таматавага пюрэ)
• 400 г варанага нута
• 1 сталовая лыжка сушанай мяты
• 1 гарбатная лыжка сушанага чабора (або орегано)
• 1 гарбатная лыжка солі
• 1 гарбатная лыжка чорнага перцу

Інструкцыі:

1. Падсмажце 1 сталовую лыжку сметанковага масла і аліўкавага алею ў рондалі.
2. Дадайце цыбулю і патушыце пару хвілін.
3. Пасля таго, як цыбуля размягчыцца, дадайце часнык і працягвайце тушыць.
4. >
5. Дадайце памідоры і пярцовы пасту. Кончыкам шпателя раўнамерна змяшайце пасту з лукам і часнаком.
6. Дадайце булгур, моркву і нут. Працягвайце памешваць пасля дадання кожнага інгрэдыента.
7. Час прыправіць плоў! Запраўце сушанай мятай, чаборам, соллю і чорным перцам і дадайце 1 чайную лыжку шматкоў чырвонага перцу, калі выкарыстоўваеце пасту з салодкага чырвонага перцу.
8. Уліце кіпячую ваду на 2 см вышэй за ўзровень булгура. Спатрэбіцца каля 4 шклянак кіпеню ў залежнасці ад памеру вашай рондалі.
9. Дадайце 1 чайную лыжку сметанковага масла і тушыце 10-15 хвілін - у залежнасці ад памеру булгура - на павольным агні. У адрозненне ад рысавага плову, пакідаючы трохі вады на дне рондаля, ваш плоў будзе лепш.
10. Выключыце агонь, накрыйце кухоннай тканінай і дайце яму адпачыць 10 хвілін.
11. li>Распушыце і падавайце з ёгуртам і салёнымі агуркамі, каб павялічыць радасць і з'ешце плоў з булгура, як мы!