Інгрэдыенты:

• Апельсіны 6-8 або па жаданні
• Сліўкі 400 мл (пакаёвай тэмпературы)
• Цукар 1/3 шклянкі або па гусце
• Ванільная эсэнцыя ½ ч.л.
• Апельсінавая цэдра 1 ч.л.
• Апельсінавы сок 2 сталовыя лыжкі
• Цытрынавы сок 2 ст.
• Кустачкі апельсіна
• Лісце мяты

Указанні:

• Нарэзаць апельсіны напалову ўздоўж, выдаліце ​​іх мякаць, каб стварыць чыстую пасудзіну для пасэта, выцісніце з іх сок і адкладзеце ў бок.
• У рондаль дадайце сліўкі, цукар, ванільную эсэнцыю, апельсінавую цэдру і добра ўзбіце.
• Уключыце агонь і варыце на вельмі слабым агні, памешваючы, пакуль не закіпіць (10-12 хвілін).
• Выключыце агонь, дадайце свежы апельсінавы сок, цытрынавы сок і добра ўзбіце.
• Уключыце агонь і варыце на павольным агні на працягу хвіліны і працадзіце праз падсітак.
• Уліце цёплы пасэт у вычышчаныя апельсінавыя скарынкі, стукніце некалькі разоў і пакіньце пастаўце на 4-6 гадзін у халадзільнік.
• Упрыгожце дзелькамі апельсіна, лісцікам мяты і падавайце астуджаным (9-10)!