-Пязь (цыбуля) ½ шклянкі

-Шымла мірч (Capsicum) ¼ шклянкі

-Гаджар (морква), вычышчаная ½ шклянкі

-Лаўкі ( Бутэлька гарбуза) вычышчаная 1 шклянка

-Адрак (імбір) 1-цалевы кавалачак

-Дахі (ёгурт) 1/3 шклянкі

-Суджы (манная крупа) 1 і ½ шклянкі

-Зіра (насенне кмена) смажаная і здробненая 1 ч.л.

-Гімалайская ружовая соль 1 ч.л. або па гусце

-Лал мірч (чырвоны перац чылі) здробнены 1 ч.л.

-Вада 1 шклянка

-Хары мірч (зялёны перац чылі), нарэзаны 1 ст.л.

-Нарэзаная жменя Хара дханія (свежы каляндра)< /p>

- Харчовая сода ½ чайнай лыжкі

-Расліны алей 2-3 сталовыя лыжкі

-Тыль (насенне кунжуту) па неабходнасці

-Расліны алей 1-2 чайныя лыжкі пры неабходнасці

Напрамак:

-Нарэзаць лук і перац.

-Нацерці моркву, гарбуз, імбір і адкласці ў бок.

-У міску дадайце ёгурт, манную крупу, насенне кмена, ружовую соль, здробнены чырвоны перац чылі, ваду і добра ўзбіце, накрыйце вечкам і пакіньце на 10 хвілін.

-Дадайце ўсе гародніна, зялёны перац чылі, свежы каляндра, харчовая сода і добра змяшаць.

-У невялікую патэльню (6 цаляў) дадайце алей для смажання і разагрэйце яго.

-Дадайце насенне кунжуту, прыгатаванае цеста і размяркуеце раўнамерна, накрыйце вечкам і рыхтуйце на слабым агні да залацістага колеру (6-8 хвілін), асцярожна перавярніце, пры неабходнасці дадайце алею і пячыце на сярэднім агні да гатоўнасці (3-4 хвіліны) (да 4) і падавайце!