Блін з кімчы на ​​адну порцыю

Інгрэдыенты:

• 1/2 шклянкі (60 г) універсальнай мукі або версіі без глютена (рыс мукі, нутавай мукі)
• 2 ½ ст.л. кукурузнага або бульбянога крухмалу
• 1/4 ч.л. солі
• ¼ ч.л. разрыхляльніка
• 3 -4 ст.л. веганскага кімчы
• 1 ч.л. кляновага сіропу або цукру на выбар
• 1 жменю нарэзанага шпінату
• 1/3–1/2 шклянкі халоднай вады ( 80-125 мл)

Міндальны соус міса:

• 1-2 чайныя лыжкі белай пасты міса
• 1 сталовая лыжка міндальнага масла
• 1 сталовая лыжка вадкасці/соку кімчы
• 1 сталовая лыжка белага віннага воцату
• 1 гарбатная лыжка кляновага сіропу/агавы
• 1 ч.л. соевага соўсу
• ¼ шклянкі (60 мл) гарачай вады, пры неабходнасці больш

Ідэі падачы: белы рыс, дадатковая колькасць кімчы, зеляніна, суп міса

Утульны макаронны суп

Інгрэдыенты:

• 1 лук-порей
• 1 цаля кавалачка імбіра
< li>½ фенхеля
• 1 ст.л. аліўкавага алею
• 1 ст.л. белага віннага воцату
• 1 ч.л. падсалодвальніка (агавы, цукру, кляновага сіропу)
< li>1 сталовая лыжка соевага соўсу
• 1 шклянка (250 мл) вады
• 3 шклянкі (750 мл) вады, пры неабходнасці больш
• 1 кубік агародніннага булёна
• 2 сярэднія морквы
• 150 г - 250 г тэмпе (5,3 - 8,8 унцый) (з фасоллю на выбар)
• соль, спецыі па гусце
• 2 чайныя лыжкі веганскага вустэрскага соусу
• 120 г кароткай пасты на выбар (можна без глютена!)
• 2-4 жмені шпінату

Для падачы : насенне кунжуту, свежая зеляніна на выбар. бульба, разрэзаная напалову

Намазка з зялёнага гарошку:

• 2-цалевы (5 см) кавалак імбіра, дробна нарэзаны
• 2 1/2 ст.л. аліўкавага алею
• 240 г замарожанага гароху (1 ¾ шклянкі)
• 1 ст.л белага віннага воцату
• ⅓ ч.л. солі, або па гусце
• перац па гусце (і іншыя спецыі пры неабходнасці)

Падаваць са свежымі гароднінай, напрыклад, памідорамі, кунжутам

Бульбяны пірог

Агароднінны пласт:

• 300 г грыбоў крэміні, нарэзаных кубікамі (або цукіні)
• 1-2 сцябла салеры (або 1 лук)
• 1-цалевы кавалачак імбіра (ці 1-2 зубчыка часныку)
• трохі аліўкавага алею для патэльні

Бульбяны пласт:

• ~ 500 г бульбы (1,1 фунта)
• 3 ст.л. веганскага масла
• 3-5 ст.л. аўсянага малака
• соль смак

Тост з чарніцай і ёгуртам Чыа

Інгрэдыенты:

• ½ шклянкі замарожаных чарніц (70 г)< /li>
• ¼ - ½ чайнай лыжкі цытрынавай цэдры
• 2 чайныя лыжкі рысавага/агавы/кляновага сіропу
• дробка солі
• 1 сталовая лыжка насення Чыа
• 1 ч.л. кукурузнага крухмалу
• ¼ шклянкі (60 мл) вады, пры неабходнасці больш

Падаваць з ёгуртам на выбар, хлебам на заквасцы (або хлебам без глютена) ), або на рысавых сухарах, на аўсяных шматках, на блінах