З цеста атрымліваецца 2 кальцоне
1 шклянка універсальнай мукі
1/3 шклянкі бялковай мукі
1 ч.л. разрыхляльніка
1 шклянка абястлушчанага простага грэцкага ёгурта
>прыправы

Кожны кальцоне:
1/2 унцыі здробненага сыру з паніжаным утрыманнем тлушчу
1/4 шклянкі кукурузы
4 унцыі 99% нішчымнай молатай індычкі, прыгатаванай з тако прыправы

Выпякайце кальцоне пры тэмпературы 400 на працягу 20-25 хвілін, перавярнуўшы праз 15 хвілін.

Тайская пшанічная локшына з курыцай
2 ч.л. падсмажанага кунжутнага алею
8 унцый цукровага гарошку
1 чырвоны балгарскі перац
1 ч.л. здробненага часныку
12 унцый курынай грудкі, варанай (мне падабаецца выкарыстоўваць курыцу з чорным перцам Тайсана або члены маркі, прыгатаваную на грылі курыныя грудкі)
2 пачкі тайскай пшанічнай локшыны Trader Joes (або падобнай локшыны для смажання)
3-4 яйкі
2-3 ст.л соевага соусу
Соль і перац
Японская прыправа для барбекю Kinders
(Або іншыя прыправы на выбар)

Трыкадэлькі1 фунт 99% нішчымнага фаршу з індычкі
18 г цёртага пармезану
1/ 3 шклянкі паніровачных сухароў панко
1 яйка
свежы базілік
соль і перац
часнок і прыправы травы

для падліўкі:
2 чайныя лыжкі здробненага часныку
1 банка таматавай пасты
1/2-1 шклянкі вады (каб зрабіць соус жаданай кансістэнцыі)
1 банка памідораў, нарэзаных кубікамі, працаджаных