Ərzaq siyahısı:

• 2 funt bişmiş ət (şal)
• 1 funt kiçik qırmızı kartof
• 3 -4 yerkökü
• 1 sarı soğan
• 3-4 sap kərəviz
• 1 xörək qaşığı sarımsaq pastası
• 3 stəkan mal əti suyu
• li>
• 2 xörək qaşığı tomat pastası
• 1 xörək qaşığı Worcestershire sousu
• Təzə rozmarin və kəklikotu
• 1 xörək qaşığı bulyon mal əti
• 2 dəfnə yarpağı
• Duz, istiot, sarımsaq, soğan tozu, italyan ədviyyatı, acı bibər
• 2-3 xörək qaşığı un
• 1 stəkan dondurulmuş noxud
• li>

Təlimatlar:

Ətinizə ədviyyat verməklə başlayın. Tavanı çox isti qızdırın və əti hər tərəfdən qızardın. Bir qabıq meydana gəldikdən sonra əti çıxarın və sonra soğan və yerkökü əlavə edin. Onlar yumşaq olana qədər bişirin. Sonra tomat pastasını və mal əti bulyonu əlavə edin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın. Unu əlavə edin və 1-2 dəqiqə və ya çiy un bişənə qədər bişirin. Mal əti bulyonu əlavə edin və bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın.

Sonra Worcestershire sousunu, təzə göyərti və dəfnə yarpağı əlavə edin. Üzərini örtün və aşağı istilikdə 1,5 - 2 saat və ya ət yumşalmağa başlayana qədər bişirin. Sonra son 20-30 dəqiqə ərzində kartof və kərəviz əlavə edin. Dadmaq üçün mövsüm. Ət yumşaldıqdan və tərəvəzlər bişdikdən sonra süfrəyə verə bilərsiniz. Bir qabda və ya ağ düyü üzərində xidmət edin.