İnqrediyentlər

• Paprika tozu 1 & ½ çay qaşığı
• Himalay çəhrayı duzu ½ çay qaşığı və ya dadmaq üçün
• Kali mirch tozu (Qara bibər tozu) ½ çay qaşığı
• Zeytun yağı poması 1 x.q.
• Limon suyu 1 xörək qaşığı
• Sarımsaq pastası 2 çay qaşığı
• Toyuq filesi 350q
• Zeytun yağı püresi 1-2 x.q.
• Yunan Qatıq Sousunu Hazırlayın:
• Asılı qatıq 1 stəkan
• Zeytun yağı poması 1 x.q.
• Limon suyu 1 xörək qaşığı
• Xırdalanmış qara bibər ¼ çay qaşığı
• Himalay çəhrayı duzu 1/8 tsp və ya dadmaq üçün
• Xardal pastası ½ çay qaşığı
• Bal 2 çay qaşığı
• Doğranmış təzə keşniş 1-2 x.q.
• Yumurta 1
• Himalay çəhrayı duzu 1 çimdik və ya dadmaq üçün
• Xırdalanmış qara bibər 1 çimdik
• Zeytun yağı poması 1 x.q.
• Tam buğda tortilla
• Yığma:
• Xırdalanmış salat yarpaqları
• Soğan kubları
• Pomidor kubları
• Qaynar su 1 stəkan
• Yaşıl çay paketi

İstiqamətlər

1. Bir qabda paprika tozu, Himalay çəhrayı duzu, qara bibər tozu, zeytun yağı, limon suyu və sarımsaq pastası əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
2. Toyuq zolaqlarını qarışığa əlavə edin, örtün və 30 dəqiqə marinat edin.
3. Tavada zeytun yağı qızdırın, marinad edilmiş toyuq əlavə edin və orta odda toyuq yumuşayana qədər bişirin (8-10 dəqiqə). Sonra toyuq quruyana qədər yüksək odda bişirin. Bir kənara qoyun.
4. Yunan Qatıq Sousunu Hazırlayın:
5. Kiçik bir qabda qatıq, zeytun yağı, limon suyu, əzilmiş qara bibər, Himalay çəhrayı duzu, xardal pastası, bal və təzə keşniş qarışdırın. Bir kənara qoyun.
6. Başqa bir kiçik qabda yumurtanı bir çimdik çəhrayı duz və əzilmiş qara bibər ilə çalın.
7. Tavada zeytun yağını qızdırın və çırpılmış yumurtaya tökün, bərabər paylayın. Sonra tortillanı üstünə qoyun və hər iki tərəfdən 1-2 dəqiqə zəif odda bişirin.
8. Bişmiş tortillanı düz bir səthə köçürün. Salat yarpaqları, bişmiş toyuq, soğan, pomidor və yunan yoğurt sousunu əlavə edin. Onu möhkəm sarın (2-3 bükmə düzəldir).
9. Bir fincana bir paket yaşıl çay əlavə edin və üzərinə qaynar su tökün. Qarışdırın və 3-5 dəqiqə dəmləyin. Çay paketini çıxarın və paketlərin yanında xidmət edin!