Ərzaqlar:
-Sümüksüz toyuq filesi 500q
-Acı sous 2 y/q
-Sirka (Sirka) 2 x/q
-Paprika tozu 2 ç/q
-Himalay çəhrayı duzu 1 ç/q və ya dad
-Kali çili tozu (Qara bibər tozu) ½ ç/q
-Lehsan tozu (Sarımsaq tozu) ½ x.q
-Qurudulmuş keklikotu 1 ç/q
-Lal çili tozu (Qırmızı bibər tozu) ½ ç/q və ya dadmaq üçün
-Şimla şirniyyat (Capsicum) lazim olduğu qədər kublar
-Pyaz (Soğan) kubları lazım olduğu qədər
-Qızardılmış çörək dilimləri 2
-Maida (Bütün təyinatlı un) lazım olduqda
- Anday (Yumurta) çırpılmış 2
-Qızartma üçün yağ

İstiqamətlər:
-Toyuq filesi 1 düymlük kublara kəsin.
-Bir qabda toyuq, isti sous, sirkə əlavə edin. ,paprika tozu, çəhrayı duz, qara bibər tozu, sarımsaq tozu, qurudulmuş keklikotilik, qırmızı bibər tozu və yaxşıca qarışdırın, üzərinə yapışqan filmlə örtün və 2 saat marinat edin.
-Marinatlanmış toyuq ətini bibər və soğan kubları ilə taxta şişdə bükün. .
-Bir qabda qızardılmış çörək dilimlərini əlavə edin və çörək qırıntılarına yaxşıca doğrayın və bir qaba köçürün.
-Bir qabda unu və çırpılmış yumurtaları başqa bir qabda əlavə edin.
-Toyuq ətini örtün. şişləri çoxməqsədli una batırın, sonra çırpılmış yumurtaya batırın və çörək qırıntıları ilə örtün (14-15 edir).
-Bir tavada yağ qızdırın və toyuq şişlərini qızılı və xırtıldayana qədər zəif odda qovurun.