Tərkibi:

150q istiridyə göbələyi

1 1/2 stəkan un

3/4 stəkan badam südü

1/ 2 x.q alma sirkəsi

2 ç.q duz

zövqə görə bibər

1/2 ç.q. keklikotu

1 ç.q soğan tozu

p>

1 ç.q sarımsaq tozu

1 ç.q hisə verilmiş paprika

1/2 ç.q kimyon

1/4 ç.q darçın

1/4 stəkan noxud mayo

1-2 xörək qaşığı sriracha

2 stəkan avokado yağı

bir neçə budaq cəfəri

limon dilimləri xidmət

İstiqamətlər:

1. İş yerinizi 2 boşqab ilə qurun və boşqablardan birinə 1 stəkan un əlavə edin. Alma sirkəsini badam südünə qarışdırın və bir neçə dəqiqə buraxın

2. Başqa bir boşqaba 1/2 stəkan un əlavə edin, duz əlavə edin və badam südünə tökün. Unu həll etmək üçün çırpın. Sonra digər boşqaba bir çimdik duz əlavə edin, ardınca bir az bibər, oregano, soğan tozu, sarımsaq tozu, hisə verilmiş paprika, kimyon və darçın əlavə edin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın

3. İstiridyə göbələklərini quru qarışıqda, sonra yaş qarışıqda və yenidən quru qarışığa çəkin (lazım olduqda un və ya badam südünü əlavə edin). İstiridyə göbələklərinin hamısı örtülənə qədər təkrarlayın

4. Noxud mayonezini və şriraçanı qarışdıraraq daldırma sousunu hazırlayın

5. Avokado yağını tavaya tökün və orta istilikdə 2-3 dəqiqə qızdırın. Yağın içinə bambuk çubuqunu yapışdırın, əgər çoxlu sürətlə hərəkət edən qabarcıqlar varsa, hazırdır

6. İstiridyə göbələklərinə diqqətlə qoyun. Tavanın çox olmasının qarşısını almaq üçün kiçik hissələrdə qızardın. 3-4 dəqiqə bişirin. Göbələkləri çevirin və daha bir neçə dəqiqə bişirin

7. Qızardılmış göbələkləri diqqətlə soyuducu qaba köçürün və xidmət etməzdən əvvəl bir dəqiqə və ya daha çox dincəlməsinə icazə verin

8. Bir az duz, doğranmış cəfəri və bir az limon dilimləri ilə xidmət edin

*Yağın soyuduğuna əmin olduqda, onu süzüb yenidən istifadə edə bilərsiniz