• 2 xörək qaşığı Zeytun yağı və ya bitki yağı
• 1 Soğan
• Sarımsaq, 4 diş
• 1 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil
• Dadmaq üçün duz
• 1/2 çay qaşığı qara bibər
• 1 çay qaşığı Zirə
• 1 çay qaşığı Karri tozu
• 2 çay qaşığı Qaram masala
• 4 kiçik pomidor, doğranmış
• 1 qutu (300 qr qurudulmuş) noxud,
• 1 banka (400ml) kokos südü
• 1/4 dəstə Təzə keşniş
• 2 xörək qaşığı əhəng/limon suyu
• Servis üçün düyü və ya naan

1. Böyük bir tavada 2 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın. Doğranmış soğanı əlavə edin və 5 dəqiqə sote edin. Kıyılmış sarımsaq, rəndələnmiş zəncəfil əlavə edin və 2-3 dəqiqə bişirin.

2. Kimyon, zerdeçal, qaram masala, duz və istiot əlavə edin. 1 dəqiqə bişirin.

3. Doğranmış pomidorları əlavə edin və hərdən qarışdıraraq yumşalana qədər bişirin. Təxminən 5-10 dəqiqə.

4. Noxud və kokos südü əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi orta-aşağı azaldın. 5-10 dəqiqə qaynadın. Bir az qalınlaşana qədər. Ədviyyatı yoxlayın və lazım olduqda daha çox duz əlavə edin.

5. İstiliyi söndürün və doğranmış keşniş və limon suyunu əlavə edin.

6. Düyü və ya naan çörəyi ilə xidmət edin.