Tərkibi:

• 50 q su
• 50 q un

1-ci gün: Qapağı boş olan şüşə qabda 50 q su və 50 q unu hamarlanana qədər qarışdırın. Üzərini boş bir şəkildə örtün və otaq temperaturunda 24 saat kənara qoyun.

2-ci gün: Başlanğıc üçün əlavə 50 q su və 50 q un əlavə edin. Üzərini sərbəst örtün və yenidən 24 saat kənara qoyun.

3-cü gün: Başlanğıc üçün əlavə 50 q su və 50 q un əlavə edin. Üzərini sərbəst örtün və yenidən 24 saat kənara qoyun.

4-cü gün: Başlanğıc üçün əlavə 50 q su və 50 q un əlavə edin. Üzərini yumşaq bir şəkildə örtün və 24 saat kənara qoyun.

5-ci gün: Başlanğıcınız bişirməyə hazır olmalıdır. Ölçüsü ikiqat artmalı, turş qoxulu və çoxlu baloncuklarla doldurulmalı idi. Əgər belə deyilsə, daha bir və ya iki gün qidalanmaya davam edin.

Baxım: Başlanğıcınızı saxlamaq və saxlamaq üçün onu saxlamaq üçün etməli olduğunuz yeganə şey başlanğıcın, su və unun çəkisində eyni miqdarda qarışdırmaqdır. Beləliklə, məsələn, mən 50 qram başlanğıc (qalan başlanğıcı istifadə edə və ya ata bilərsiniz), 50 su və 50 un istifadə etdim, ancaq hər birindən 100 q və ya hər biri 75 qram və ya 382 qram edə bilərsiniz, nöqtəni başa düşürsünüz. Onu otaq temperaturunda saxlayırsınızsa, hər 24 saatdan bir, soyuducuda saxlayırsınızsa, hər 4/5 gündən bir qidalandırın.